什麼因素形成了易胖體質？造就了肥胖、代謝綜合症、糖尿病，都在這日常之中裡！

之所以提倡多在家吃飯，主要是因為在外飲食結構上往往達不到平衡，口味鹹鮮、鹹甜、鹹辣，往往看上去非常有食慾的菜餚，都必須新增大量的鹽來達到增味效果。而我們每日鹽攝入量＜6 g，對降低慢性疾病危險因素是有幫助的。

如果魚香肉絲、泡椒魚頭、水煮肉片、各種風味鴨脖、鴨翅、鳳爪，鹹鮮味變淡，油鹽比率減少，那應該不會怎麼吸引我們味蕾了。

1、多食鹽引起免疫系統受損

■ 在保證每日鹽攝入＜6 g 情況下，是符合安全的，如果當餐就已經攝入1天的食鹽量或者超過安全範圍。食鹽中主要成分就是鈉，會引起血壓升高、高鉀血癥、血糖波動、干擾腸道菌群（應對腸道致病菌抵抗力下降，易出現感染），長久容易引起慢性疾病。因為代謝攝入過多的鹽，是需要內臟系統進行代謝，增加肝腎工作負荷。

食用鹽

■ 多鹽傷腎，說的就是造成中性粒細胞的抗菌能力變差，主要是因為身體排煙時，增加了腎臟中尿素的含量，過多的尿素會降低中性細胞粒的抗菌功能性，讓這種能力下降會導致腎炎的出現。

■ 鹽攝入過多還會造成水鹽激素水平的紊亂，在降低鹽皮質激素時，會使糖皮質激素活性增加，擾亂了正常激素分泌的晝夜節奏，激素是可以影響我們的身體免疫能力的！

不要小瞧你攝入的鹽...

二、糖飲料和甜食

喜歡吃甜食或者含糖各式飲料，在經後患慢性疾病的風險因素中要高於非糖者，也有很多文獻提供參考。

1、導致肥胖

■ 許多甜食及含糖飲料或多或少都含有蔗糖，人體對於這類糖消化吸收快，容易引起血糖波動，糖原一部分儲存起來作為供能儲備原料，一部分就會轉換為脂肪，對健康是不利的。

可能對於年齡段20-27歲的人來說，日常就算每天都喝碳酸飲料、吃甜品等含糖食物、甚至通宵熬夜，第二天身體並沒有什麼大問題，體檢各項也在正常範圍值。我們的飲食每天都在變化著、年齡也在不斷增長，身體迴圈、代謝功能會隨著你變化而變化，你看見的可能只是一種健康表象。

■ 通俗的說，攝入過多的糖，會讓血糖的波動像坐了一次過山車一樣，如果長久這樣坐過山車，吃的消嗎？胰島素會啟動應急機制減低升高的血糖，是血糖趨於正常水平範圍，如果攝入量和胰島素分泌量是有因果聯絡的，甚至降到空腹血糖以下，不就成了低血糖嗎？

低血糖也不怕...在應激狀態下，機體會分泌胰高血糖素、腎上腺素、糖皮質醇激素，具有升高血糖的作用，這時會感覺飢餓開始攝入食物，就是這樣一個迴圈會讓你變成易胖體質！

2、進化為糖尿病

高血糖會與血管內的蛋白質等物質發生糖基化反應和氧化應激反應，產生大量的自由基，使血管發生炎症反應，血管通透性降低。使胰島素難以通過血管進入組織，胰島素的敏感度下降，需要比以前更大量的胰島素才能達到之前的降糖效果，最終形成胰島素抵抗。

糖尿病

胰島素抵抗產生的炎症反應，導致血管通透性降低，使膽固醇容易沉積在血管表面，容易造成高血壓,動脈粥樣硬化等心血管疾病。

胰島素抵抗也是容易形成腹型肥胖的重要原因，血液中葡萄糖無法輸送到細胞內，只能轉化為脂肪了。

三、飲食失衡

蛋白質太少或太多都影響免疫力，蛋白質是抗體和維持免疫應答能力的主要原料，如果蛋白質營養不良時，身體的抗感染能力會下降。很多為了減肥只吃蔬果，往往會攝入超限，魚肉蛋奶豆製品等食物不足，會導致蛋白質攝入量過少。澱粉類主食太少，會導致蛋白質作為能量來源被消耗，無法起到效用性。

但是反過來，把魚蝦肉蛋當飯吃，同樣也是不利於免疫系統正常功能的。攝入大量蛋白質，會造成腎臟尿素水平上升，腎臟會超負荷工作。吃過多的動物性蛋白質，植物性食物比例太少，會造成身體的營養不平衡，抗氧化物質不足，膳食纖維不夠，影響到腸道菌群的健康和免疫系統的功能。

四、飢一餐、飽一餐

很多原因導致的當餐沒有按時攝入，積攢到下餐，會帶來身體損傷以及能量過剩、代謝降低，有規律的吃飯很重要。

飢餓帶來更多高熱量食物攝入

從口腔吃進去的食物，並非是處於無菌狀態，而胃內會產生胃酸，來消除細菌微生物，保護胃腸粘膜。如果飲食習慣不規律，往往這些保護胃腸健康的免疫細胞處於低活性狀態，引發慢性炎症等情況。

健康都是細節點滴積攢起來的，預防＞治療！