除了肝癌，很少有人會把酒精和別的癌症聯絡起來。

一直以來，老百姓對酒精能造成的傷害還僅僅停留在“傷胃”“傷肝”這些“小傷”上面，認為只要沒有不舒服，但喝無妨！

除了肝癌，很少有人會把酒精和別的癌症聯絡起來。

其實，早在1988年，國際癌症研究機構（IARC）就已經把酒精和它的初級代謝產物乙醛一起歸類為致癌物，在人體和動物中都有最高等級的致癌證據。

世界衛生組織把“飲酒”列為五種主要行為和飲食危險因素之一，2014年世界癌症報告中統計顯示——

每30個癌症死亡患者中就有1個是酒精造成的。

目前認為酒精導致癌症的具體機制相當複雜，酒精本身不是一種直接致癌物質，然而它的代謝產物乙醛和活性氧簇（ROS）可以促進癌症的發展，並且其促癌機制因癌症種類不同而不同。

在肝癌的發生中，大量或長期飲酒者可出現酒精性肝炎、脂肪肝和酒精性肝硬化。這是因為酒精進入人體後，主要在肝臟進行分解代謝，酒精對肝細胞的毒性使肝細胞對脂肪酸的分解和代謝發生障礙，引起肝內脂肪沉積而造成脂肪肝。飲酒越多，脂肪肝也就越嚴重，進而引起肝纖維化、肝硬化、肝癌的發生。如果肝炎患者再大量酗酒，會大大加快加重肝硬化的形成和發展，促進肝癌的發生。

除了酒精代謝產物乙醛的直接致癌性，酒精在細胞色素P450的作用下代謝產生的大量氧自由基也是致病因素之一。

此外，酒精還可以影響激素的效果，比如提升雌二醇水平，這也是女性乳腺癌的發生原因之一。

另有一項研究統計了572次實驗的486538例癌症病例，結果顯示，發現相對於不飲酒的人和輕中度飲酒的人，大量飲酒的人患口腔癌、鼻咽癌的相關風險為5.13，食管鱗狀細胞癌為4.95，結直腸癌1.44，喉癌2.65，乳腺癌1.61，胃癌1.21，肝癌2.07，膀胱癌2.64，胰腺癌1.19，肺癌1.15。前列腺癌和黑色素瘤中也能看到相似結果。】

以上種種殘酷的現實擺在眼前，我們不得不去思考飲酒的利弊，綜合考慮過量飲酒對健康的損害和適量飲酒對健康的可能益處，《中國居民膳食指南》給出如下飲酒建議：

成年男性一天飲用酒的酒精量不超過25克（0.5兩），相當於啤酒750毫升（1瓶），或葡萄酒250毫升（1杯），或38°白酒75克（1.5兩），或高度白酒50克（1兩）；

成年女性一天飲用酒的酒精量不超過15克，相當於啤酒450毫升，或葡萄酒150毫升，或38°白酒50克（1兩）。

孕婦和兒童少年應嚴格禁止飲酒。