通常所說的老年痴呆一般是指阿爾茨海默病，很多人誤以為老年痴呆是人體正常衰老的一部分，但其實是大腦生病了！

一直以來，針對老年痴呆的病因，專家們普遍做出如下假設：大腦中潛在一種毒性蛋白質——β-澱粉樣蛋白，β-澱粉樣蛋白的過度積累會引發阿爾茨海默症。

而這種毒性蛋白質的積累，很可能從發病前20年就已經開始了！

也就是說，如果說一個人出現老年痴呆症狀的時候是65或70歲，實際上在20年前（即45或50歲）腦子裡就產生這種毒性蛋白了，而且，這些毒性蛋白會慢慢地發揮作用。

而老年痴呆一旦發生，其病程是無法逆轉的，目前的各種中西醫治療方法也僅能延緩病程進展。

因此，在健康時期或老年痴呆的早期進行預防和保健才能夠起到良好的防治效果。

預防老年痴呆，從吃開始

俗話說“病從口入”，飲食不當是造成疾病的重要因素之一，就連老年痴呆，也與我們日常的飲食有著很大的關聯。

如果不想被老年痴呆盯上，下面的這些飲食習慣請趁早改掉！

1、吃得太油

現在，偏愛肉食、無肉不歡的人越來越多，然而肉類食物吃得過多，會導致血液中的膽固醇含量漸漸增加。

有研究表明，血液中膽固醇含量較高的人，發生老年痴呆的風險要比普通人高3～5倍。

2、吃得太甜

長期攝入過多的糖會導致血糖上升，而持續的高血糖則會導致腦中的海馬體體積縮小，並對大腦皮層造成影響，進而導致記憶、計算、定向、語言等認知能力下降甚至產生障礙。

3、吃得太鹹

加拿大的一項針對67～84歲、1262人蔘與的調查顯示，鹽攝入量超過7.7克時認知能力下降得最快。

4、不吃主食

大腦因為自己不能儲存糖元，所以對葡萄糖和養料的需求就比較頻繁。

長期不吃主食，會導致神經元持續處於低葡萄糖代謝狀態，大腦活動遲緩，人的反應變慢，從而增加了老年痴呆的發生可能。

5、新增劑攝入過多

有研究表明，經常過量攝入鋁、鉛、錳等重金屬元素會導致認知障礙，嚴重影響大腦健康。

而這些重金屬元素多存在於食品新增劑中，如常用於製作油條的明礬和製作糕點的泡打粉等。

預防老年痴呆，從動下手

除了管住嘴，預防老年痴呆的方法很多，對於老年人來說，最有效簡便的大概就是做手指體操了。

從中醫理論看，手指上循行著很多經絡，從大拇指到小拇指，依次與人體的6條經絡相對應，並且還集中了一些重要穴位。

活動手指能夠通過經絡疏通臟腑氣機，起到全身保健的作用。