為什麼脂肪肝這種發病群體大、後果嚴重的疾病，不少人在體檢時才意外發現，不少人發現後仍掉以輕心呢？

這是由於部分脂肪肝患者在患病初期，胃口特別好，面色紅潤。這些假象都造成了脂肪肝的隱蔽性。此外，脂肪肝是一種慢性過程，病情進展緩慢，往往使人容易忽視它的後果。

近年來，由於生活水平提高，飲食結構及生活習慣變化，導致脂肪肝的發病率有逐年上升的趨勢，且發病年齡越來越小。臨床調查表明，以下人群最容易患脂肪肝。

肥胖者

肝組織活檢資料發現，50%的肥胖者合併脂肪肝。體重超過標準10%以上的人群中，肝臟脂肪沉著者佔72%，脂肪高度沉著者可達20%。由於肥胖者血中游離脂肪酸大大增加，大量脂肪酸被不斷地運往肝臟；與此同時，肥胖者常有高胰島素血癥，促進肝臟對脂肪酸的合成，促使大量脂肪酸蓄積於肝臟內。這兩種因素，已遠遠超過了肝臟的運輸處理能力，於是使其轉化成中性脂肪沉積而形成肥胖性脂肪肝，其程度與體重的過量程度成正比。

喜葷食者

過多食用肥肉、動物內臟、奶油製品、核桃、花生等高脂肪食物會使肝臟承受更大的負擔。正常情況下，肝內脂肪的攝取、合成、運轉、利用等環節處於平衡狀態，如果肝臟對脂肪攝取、合成增加或轉運利用減少，就會導致肝內脂肪堆積，引起脂肪肝。

營養不良者

脂肪肝是一種富貴病，但並不是瘦人就不會得脂肪肝。長期營養不良，缺少蛋白質和維生素，也可引起營養缺乏性脂肪肝。不正常節食減肥，長期營養不良等均會引起自身熱能供應不足，體內僅存的脂肪被迫動員，大量脂肪酸從脂肪組織釋出進入肝臟，載脂蛋白的合成減少，肝細胞內的脂肪不能有效地運出，再加上缺少運動和體育鍛煉，體內脂肪不能轉化成能量，積存於肝臟。另外，飢餓時由於血糖降低，脂肪肝組織中的脂肪酸被動員入血，使血中游離脂肪酸升高，肝內有中等程度脂肪堆積。而且由於蛋白質缺乏，導致極低密度脂蛋白合成減少，這樣造成肝轉運甘油三酯發生障礙，脂肪在肝內堆積。此外，糖尿病、肝炎、甲狀腺功能亢進、重度貧血等慢性疾病患者也會引發脂肪肝。

因營養不良而造成脂肪肝的人數正在大幅上升，約佔脂肪肝總人數的27%。時下許多愛美的女士採用節食的方法減肥，許多兒童挑食偏食，這都會給營養不良埋下隱患，從而逐步引發脂肪肝。因此，糾正不良的飲食習慣，合理的膳食營養是改變營養不良、預防脂肪肝的關鍵。

嗜酒者

大量乙醇進入體內，主要在肝臟分解代謝。由於乙醇對肝細胞有較強的直接毒害作用，可使肝細胞對脂肪酸的分解和代謝發生障礙，使脂肪轉運到肝臟的脂肪增加，並減少脂肪肝內的運出。所以長期飲酒及酗酒的人，脂肪酸最易堆積於肝臟，造成酒精性脂肪肝。酒精性脂肪肝是酒精性肝病中最先出現、最為常見的病變，其病變程度與飲酒（尤其是烈性白酒）總量呈正相關。因此飲酒越多，肝內脂肪酸越容易堆積，越容易導致酒精性脂肪肝。

值得一提的是脂肪肝的病變程度與飲酒量的多少呈正比例關係，飲酒越多，脂肪肝的病變程度越重。據統計，嗜酒者中脂肪肝的發生率在50%以上，酒精性脂肪肝患者是非酒精性脂肪肝患者的10~15倍。

久坐少動者

長期不運動會導致體內過剩的熱量轉化為脂肪，當這些脂肪沉積於皮下時，表現為肥胖，當這些脂肪積存於肝臟時，則表現為脂肪肝。對於上班族而言，工作節奏快，保持坐姿的時間遠遠多於走動的時間，從而導致脂肪沉積，同時久坐不動還會令許多關節肌腱韌帶僵硬，影響肝臟疏洩暢通。

因此，人們應多參加運動，如每日快走30分鐘就可以促進血液迴圈，促進肝臟的生化反應，促使機體消耗及利用過剩的營養物質，這是預防脂肪肝的重要措施。

中老年人

進入中老年之後，由於內臟功能退化，代謝功能下降，運動量也減少，使體內脂肪轉化為熱量隨之減少，過剩的脂肪易於堆積肝臟而形成脂肪肝。此外，中老年人罹患內分泌疾病者（如糖尿病等）也較多，患脂肪肝也會相應增多。長期不運動會導致體內過剩的養分轉化為脂肪，這些脂肪沉積於皮下時，表現為肥胖，積存於肝臟時，則表現為脂肪肝。因此，人們應多參加運動，促進血液迴圈，促進肝臟的生化反應，促使機體消耗及利用過剩的營養物質，這是預防脂肪肝的重要環節。

高血脂症患者

高脂血症可形成脂肪肝，且有家族遺傳性，但更多的還是屬於後天引起。其特點是內源性甘油三酯含量增高，多在飲食因素激發下引起本症，這樣的患者與食入膽固醇和動物脂肪過多有關係。因此控制體重，調整飲食結構，採取低脂、低糖等膳食措施，是預防和治療脂肪肝的關鍵所在。

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補硒—硒芽五梅

硒是肝臟運作必不可少的元素，人體內硒含量不足時，會導致肝臟內谷胱甘肽過氧化物酶的活性降低，對自由基的抵禦力下降，使炎症細胞有機可乘、肝硬化機率增大。好比坑窪的路面容易更積水一樣，會對肝臟造成不可逆的傷害。

而硒元素一般人體無法合成，必須從食物中攝取。

硒芽五梅，酸鹹入肝補腎。富含微量元素硒和木脂素、五梅子素，可以清除自由基，促進肝細胞的再生，加速體內有害物質(酒精、化學藥物、有毒重金屬等)的分解、減少機體對它們的吸收，消除肝內多餘脂肪，提高肝臟的排毒能力，從而對肝損傷起到很好的保護作用。

脂肪肝高危人群預防脂肪肝重點有哪些？

（1）嚴格控制飲食，防止營養過剩。

（2）增加體育鍛煉，做到攝入與消耗的能量相平衡。

（3）限制飲酒，尤其不宜經常飲用烈性白酒，更不宜酗酒。

（4）積極治療原發疾病，祛除病因。