心血管就像是人體的生命之河，河道堵塞會造成水流不暢。人體內的血液流通不暢，大量脂類沉積在血管壁上，容易造成血管堵塞，引起動脈粥樣硬化。當心髒附近的動脈發生堵塞時，易引發冠心病:當腦部血管發生堵塞時，可引發腦卒中:當腎臟中的血管發生硬化時，又容易引起腎臟疾病。可見，高血脂是一種殺傷力極強的疾患,而且高血脂與高血壓、高血糖密切相關。
高血脂被稱為健康的"隱形殺手"，在中國中老年人中，高血脂的發病率在30%-50%之間，但有很大一部分人事先並不知道自己患有高血脂。還有一部分人明知道患有高血脂，卻不知道如何治療，因此延誤了治療的最佳時機。
什麼是高脂血症
血脂是人體血液中所含各類脂質的總稱，高脂血症(俗稱高血.脂)是指血液(正確地說應該是血清)中脂質成分過剩的狀態。主要的脂質為膽固醇和中性脂肪(三醯甘油)。膽固醇分別被稱為惡性膽固醇的LDL (低密度脂蛋白)和良性膽固醇的HDL (高密度脂蛋白)。前者呈高值時，可在血管壁沉積，引起動脈硬化，故稱為惡性膽固醇。後者則有抑制動脈硬化的作用，故稱為良性膽固醇。中性脂肪可以在脂肪組織中蓄積，在必要時可作為能量的來源而利用。但過分的中性脂肪積蓄則成為肥胖。
引起高脂血症的原因有二:一是遺傳因素，父母、兄弟、姐妹中有膽固醇或中性脂肪中的一項或兩項都高的情況稱為家族性高脂血症;二是患有易引起高脂血症的疾病，這種情況被稱為繼發性高脂血症。
血脂是怎麼來的
血脂的來源主要有兩部分:一部分來自富含膽固醇的食物，如蛋黃、奶油、腦組織、內臟(特別是肝)及脂肪豐富的魚肉類，稱為外源性血脂;另一部分由自身體內合成，稱為內源性血脂。
食物中的脂肪在胃中經過加溫軟化後，進入小腸。膽囊在食物和胃腸道一些特殊激素的作用下，發生收縮，將膽汁排人腸道內。
膽汁中含有膽鹽，可以將脂肪乳化，形成微小的脂滴分散於水溶液中。這時，從胰腺分泌出來的脂肪酶，就可以更有效地把脂肪分解成H油和脂肪酸。隨後膽汁中的膽酸又可與之結合，形成水溶性複合物促進其在小腸的吸收。內源性膽固醇或三醯甘油主要在肝臟和小腸合成，佔內源性血脂的90%。
上述兩種來源的血脂是可以相互制約的。正常情況下，當攝入食物中的脂肪、膽固醇含量增高時，腸道吸收增加，血脂濃度上升，同時肝臟的合成受抑制。反之，限制攝入時，肝臟合成將加速，同時清除也加速，故最終血脂濃度保持相對平衡。但是當肝臟代謝紊亂時，便不能正常地調節脂質代謝。此時，若繼續進食高脂食物，必然會導致血脂濃度持續增高，久之則可能造成血管系統及其他臟器的嚴重病變。
高血脂的“凶手”除了遺傳和藥物，醫生：美國研究讓人振奮除了遺傳和一些疾病藥物的影響因素之外，美國研究：這和很多人目前的不健康的飲食生活方式有很大關係！
1、飲食熱量過剩
攝入的熱量過剩，身體會轉化成脂肪儲存，引起肥胖、血甘油三酯升高。
研究表明，甘油三酯和膽固醇升高水平與肥胖程度成正比，許多流行病學資料顯示，肥胖人群的平均血漿膽固醇和三醯甘油水平顯著高於同齡的非肥胖者。
除了體質指數（BMI）與血脂水平呈明顯正相關外，身體脂肪的分佈也與血漿脂蛋白水平關係密切。一般來說，中心型（腹型）肥胖者更容易發生高脂血症。
2、精細主食吃太多
過多攝入穀類食物，特別是精製加工後的細糧、含糖點心蛋糕等等，精細主食引起血糖快速升高，刺激胰島素分泌，合成更多的甘油三酯，引起高甘油三酯血癥。
此外，過多的碳水化合物還能使許多促進甘油三酯合成的酶類的生物作用增強，血中的甘油三酯自然增多。
3、飲食高油高脂
動物性食品攝入過多，還有油炸、煎烤、富含反式脂肪酸食物攝入使得飽和脂肪酸和反式脂肪酸攝入較多，導致血膽固醇升高，反式脂肪酸還可使低密度脂蛋白膽固醇升高、高密度脂蛋白膽固醇降低，明顯增加冠心病的風險。
4、維生素、礦物質攝入不足
飲食中蔬菜水果攝入量不足，導致維生素礦物質這些必需營養素的缺乏。
維生素C作為肝臟膽固醇代謝的關鍵酶的輔助因子參與膽固醇代謝，有利於肝臟清除膽固醇。維生素C缺乏，導致肝臟膽固醇蓄積、血膽固醇升高；維生素b6缺乏可引起脂質代謝紊亂；
鎂具有降低血膽固醇、增加冠狀動脈血流和保護心肌細胞完整性的作用；
鉻是人體葡萄糖耐量因子的組成成分，缺乏可引起糖代謝和脂肪代謝紊亂、血膽固醇增加。
1. 控制膽固醇的攝入：儘量少攝入肥肉、動物脂肪、蛋黃、魚子、動物內臟及動物骨髓等。
2. 限制油脂攝入量：高血脂患者不宜食用肥肉和豬油，應。深海魚類等可適當食用，而起酥點心、油炸食品等含大量反式脂肪酸的食物要少吃。
3. 戒菸戒酒，少鹽飲食：高脂血症患者應避免吸菸、飲酒及多鹽飲食，這些不良習慣會加重機體各主要器官的負擔。
4. 多吃新鮮蔬果：蔬菜、水果和食用菌等可以提供大量的維生素、礦物質和膳食纖維，這些營養成分能調節新陳代謝，改善機體的血液迴圈，有助於平穩血脂。
最重要的一點就是補充體恆月草ֹֹ酸ֹֹ成分的油脂化合物。平衡人體脂肪酸，可打破脂肪酸失衡狀態，其中所含的亞油酸、亞麻酸豐富，對血管清潔和疏通，降低甘油三酯和膽固醇，與植物甾醇相結合從根源上雙向調理血脂。