肝臟是我們身體最“緊張”的器官，是身體的“渣滓處置站”，肝臟與我們的身體健康是嚴密相連的，肝臟功能的運轉由於我們的日常進食、生活規律等脈脈雷同，養成健康的生存模式是極其重要的。

肝臟不好吃什麼養護？

1綠豆

綠色入肝，其中以綠豆為首。綠豆能夠降低人體內部的血脂和膽固醇含量，防止變成脂肪肝；綠豆中的苯丙氨酸氨解酶也可阻止小三陽向肝癌轉化；綠豆中的各類活性物質也可以加強小三陽病人的機體免疫力，加強病人對乙肝病毒的抵抗功能。

2紅棗

紅棗是一種富含營養物質的食品，加上它還有很好的美容功效。紅棗是家常養肝佳品，擁有補脾益氣、養血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效。紅棗中含有某類特殊化合物成分恰巧可抑制肝炎病毒的活性，能護理肝臟，增強身體免疫力。

3胡蘿蔔

性微溫，味甘、辛，富含維生素a（胡蘿蔔素），亦含揮發油。本品富有營養物質，健胃消食，生熟均可食，關於加強肝病患者維生素a水平，間接預抗癌變的出現擁有較好作用。

4大蒜

大蒜是於身體有益的食物，它有很強的殺菌作用，還能促使新陳代謝，改善食慾，能幫助預防動脈硬化和高血壓，甚至還有補腦的作用。春季吃大蒜能預防呼吸道、腸道傳染病，還有養肝護肝的作用。

5菊苣

菊苣根為藥食兩用植物，富含多種營養物質，通過降低肝臟乙醯輔酶A羧化酶、脂肪酸合成酶以及黃嘌呤氧化酶活性，從而發揮綜合調節尿酸及腹部脂肪堆積的作用。可加速磷脂合成膽鹼存在，進而加速細胞修復速度，保肝護肝效果顯著。

很多人都有養肝的意識，但卻不知道養肝怎麼做，有的人說養肝的食物不愛吃怎麼辦？那可以通過避免一些傷肝的食物，以下4種食物平時吃太多，會傷害肝臟。

養肝需避免或儘量少食的4種食物：

1新鮮木耳

由於新鮮黑木耳裡鞣酸的含量較多，吃的時候口感發澀。鞣酸，別名鞣質、單寧，它擁有收斂作用，可以讓面板變硬，從而護理黏膜、剋制過火分泌及止血；能減少部分痛苦，減少受傷處的血漿排洩，並有阻止細菌感染的作用。可是，在食用較多時，可因吸取過多而發病中毒，嚴重時形成肝壞死。

2酒精類飲品

酒是穿腸毒藥，這句古話說得雖有點單方面，可是對於肝病病人來說，一點都不誇張。酒精對於肝部的傷害很大，肝病病人中，長酗酒或受酒精傷害而引起抱病的，超一半以上。酒精類飲品是肝病病人不可越過的禁地。

3韭菜

肝硬化、慢性乙肝的病人應警覺。韭菜，中醫稱其為發物，內含有豐富的粗纖維，並且較為堅韌，不易吸收吸取。因而，病人應少食。

4松花蛋

松花蛋自身便是一種渣滓食物，常人也不應當常吃，其內部含有汞成分對腎臟也有很大傷害。而對於愛吃皮蛋的肝病病人來說，更要堅決抵制。松花蛋中含有很多的蛋白質元素，蛋白質被分解後就會出現大量的氨基酸。若肝病人過多的用餐，就會引起氨中毒和肝暈厥，嚴重者更加會呈現殞命的現象。