醫生經常建議糖尿病人要少食多餐，這並不是讓患者額外多吃一餐，而是將三餐正常量的食物預留出來一部分，隔2個小時候再吃。一日總的食物種類和數量不增加，只是增加了餐次而已，這樣可以減少一次大量進食後導致的血糖高峰過高，從而減輕胰島素的負擔。通俗點講，比如咱們一頓吃兩個饅頭餐後血糖可以飆升到20mmol/l，但如果一頓只吃一個半饅頭血糖升到15mmol/l可能就沒有後勁了，這樣每餐胰島素分泌的壓力可以得到部分緩解。剩下的半個饅頭可以留作加餐用，這樣不會減少一日總能量和食物數量，不會出現明顯的飢餓感。

很多人困惑：加餐能吃什麼呢？其實正常能吃的食物都可以用來加餐，比如饅頭、餅、米飯、雞蛋、牛奶等都可以。方便攜帶的如優酪乳、豆乾、烤饅頭片、蘇打餅乾也可以。糖尿病人最常用的黃瓜、大西紅市、蘿蔔也可以。也就是說加餐食物其實沒有固定的，自己怎麼方便怎麼選就可以了。

加餐的食量要小於正餐食量，否則影響正餐進食量，進而影響胰島素分泌量，不利於血糖控制。加餐的時間一般建議餐前0.5-1個小時，餐後2個小時左右，既可以增加飽腹感，也不會增加腸道負擔，有利於病情穩定。

少食多餐既可保證營養充足，又能減輕胰臟負擔，尤其適合餐後血糖偏高者。當然如果您一日三餐血糖比較穩定，也不喜歡或不方便加餐，可以維持一日三餐的模式，不強求加餐。少食多餐的進餐模式要要求定時定量，與藥物作用時間、運動時間保持一致，血糖波動不會很大。