雞蛋想必大家都不陌生吧，營養價值更是豐富，每個雞蛋裡含有的蛋白質都能夠滿足一個成年人的一天所需，還有好幾種人體所必需的氨基酸元素，更加方便人體的吸收與利用。但是雞蛋雖然好吃，吃後對身體的好處也非常多，但是卻不能和這樣食物一起吃，否則的話就會引起中毒的。

要問這個東西是什麼，怎麼就會引起中毒了呢？其實這個東西每家每戶都有，而且還經常吃，它就是味精，雞蛋和味精是不可以在一起炒的，也就是說在炒雞蛋的時候不要放味精，如果味精放過量的話會導致食物中毒，跟吃了砒霜一樣嚴重。

很多人在炒雞蛋的時候只會想到雞蛋能夠提鮮，但是卻想不到雞蛋和味精裡都含有一種相同的氨基酸，在一起烹飪的話，兩種相同的物質在不同的食材作用下就會演變成一種有毒性的物質，尤其是在高溫的環境下，所以在炒雞蛋的時候一定要注意不要放味精哦。

有些人可以會說了，那我平時炒雞蛋的時候有放過味精呀，吃完不也啥事沒有嗎？那是因為你味精量放的少，毒素起不到多大的反應，放多了後悔可都來不及了。