在向大家解釋藍莓前，先跟大家明確一點，沒有所謂的神奇抗癌食物，沒有哪一種單一的水果或者蔬菜或者其他食物是可以完全抗癌的，但是，有些食物確實是可以降低患癌風險，正如菸酒是可以增加患癌風險一樣。所以，大家要了解，單獨只吃藍莓，並不能完全抑制癌症，只是有助於降低患癌風險，說清楚這點，也是為了大家誤解，目前，強有力的證據證明，蔬菜、水果、全穀物、豆類等可以降低很多癌症風險。

美國癌症研究所（AICR）網站就一直在推薦抗癌食物，藍莓榜上有名。抗癌力一級：結直腸癌；抗癌力二級：口咽癌、喉癌、肺癌。

藍莓是所有水果中抗氧化能力超強的。藍莓中含有豐富的維生素C、維生素K、錳元素，還有膳食纖維。

藍莓中含有的營養物質對中早期癌症都具有抑制作用。藍莓果實中的花青素，是非常強的抗氧化劑，可以幫助預防動脈內斑塊的形成和多種癌症（預防子宮頸癌等），減低患癌的可能。

其實除了藍莓，很多水果、蔬菜腫瘤患者都可以適當多吃點，但是，一定要根據自己實際病情來，比如，近期菠蘿多，但是如果胃不好就不要吃了，比如，香蕉，有的人吃了拉肚子，那就別吃了，無論是食物還是治療，大家都要有自己的判斷，不要別人說什麼就聽什麼。

除了藍莓，其實還有很多食物，腫瘤患者可以吃，有一定的抗癌作用。比如西蘭花。

西蘭花的抗癌作用是近些年來西方國家及日本科學家研究的重要內容。

日本國家癌症研究中心公佈的抗癌蔬菜排行榜上，西藍花名列前茅。美國《營養學》雜誌上，也刊登了西蘭花能夠有效預防前列腺癌的研究成果。西藍花的抗癌作用，主要歸功於其中含有的硫葡萄糖甙，據說長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。

除了抗癌以外，西藍花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質，則對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。同時，西藍花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

其實不只是西蘭花，各種蔬菜大家都吃點，種類多些，烹飪的方式健康一些，不要油炸或者重油重鹽等，都是可以的！

祝大家吃出健康，遠離癌狀態！

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