春天的三四月是個多雨的月份，此時空氣潮溼，體內也容易溼氣重。中醫認為，溼邪對人體殺傷力強，很多人春天生病的根源就是溼滯。所以，在潮溼的春季，防病保健的第一件事就是及時去除我們身體內溼氣。

那麼如何判斷自己是否溼氣重呢？

症狀一、身體困重，四肢乏力，這是體內溼氣重的最典型的表現。

症狀二、頭暈，頭和身體沉重，整體渾渾噩噩想要睡覺。

症狀三、沒有胃口，感覺肚子飽脹，總是不想吃東西。

症狀四、嘴巴發粘，並且發甜。

症狀五、頸肩腰腿痛人群感覺症狀加重，提示體內有溼氣。體內溼氣越重，腰腿痛的症狀越厲害，表現為邁不開腿、腳步沉重、脖子沉重。

如果感覺有以上症狀，接下來的這幾道祛溼好食就收好啦！

祛溼老火靚湯篇

【1】五指毛桃燉豬骨湯

【1】食材準備

五指毛桃根50克、芡實20克、淮山20克、蜜棗1粒、花腰豆50克、豬骨500克

【2】製作步驟

1. 把所有的材料洗淨，並且用水浸泡20分鐘。

2. 把豬骨頭洗淨，汆水備用。

3. 把所有材料放進電燉鍋裡面，加入3000毫升的水，蓋上蓋子，大火煮滾轉小火煲2個小時，加鹽即可飲用。

五指毛桃是廣東客家獨有的食材，能健脾化溼，行氣化痰，舒筋活絡。五指毛桃在購買的時候，要聞一下是否有淡淡的椰子清香，這樣煲出來的湯會更清甜另外，五指毛桃屬於瘦物，如果用太瘦的肉來煲口感會很淡，所以建議煲的時候用帶有脂肪的肉類哦。

【2】赤小豆粉葛鯪魚湯

【1】食材準備

粉葛一個（1斤多點）、赤小豆2兩、鯪魚一斤一條、胡蘿蔔半個、排骨少量、陳皮2塊、蜜棗2個

【2】製作步驟

1. 鯪魚去鱗去腮去內臟洗乾淨，排骨飛水，瀝乾水份；

2. 粉葛去皮，切塊；赤小豆提前洗乾淨，用水泡著；陳皮泡軟颳去白色的饢；

3. 把粉葛、赤小豆、蜜棗先放進冷水裡大火燒開；

4. 熱油鍋把鯪魚兩面煎至金黃，用湯料袋裝好，和陳皮一起放進開水裡；

5. 大火煲15分鐘後，轉小火煲2個小時，放鹽調味即可。

備註：最好準備一個隔湯渣袋子裝魚，不然湯裡有骨頭。

粉葛又稱葛根，中醫上有主治外感發熱、溫病口渴、消渴的作用。鯪魚味甘、無毒，有利小便。陳皮有化痰的作用。春夏交際溼熱，廣東人信奉喝這個湯有"瀉火"的作用。如果感冒或感到頭重腳輕，一碗湯下去保證渾身清爽。

祛溼美味甜品

【1】祛溼清熱毒土茯苓膏

【1】材料準備

土茯苓適量、茅根適量、蘆根適量、黑涼粉一盒、清水2000ml

【2】製作步驟

1. 土茯苓、茅根等放水煮1.5小時；

2. 將煮好的土茯苓水過濾一遍，其中取200ml土茯苓水攤涼，而後加到涼粉中攪拌均勻；

3. 剩下的土茯苓水煲開後，就把攪拌好的黑涼粉放進去，一邊小火煮一邊攪拌，避免結塊；

4. 煮好後攤涼，放冰箱冷藏，依據自己口味加蜂蜜/煉奶/椰汁。

喜歡更苦一點的，可以將黑涼粉換為龜苓膏粉。冷卻下來的土茯苓膏冰冰涼涼的，口感細膩軟滑。它不加任何東西會比較苦口，而後就有沁人心脾的回甘了。加煉奶或蜂蜜都能很好地中和口味，增添口感。

【2】薏米赤小豆糖水

【1】材料準備

薏米、赤小豆、片糖、水，根據幾人份調整

【2】製作步驟

1. 薏米，赤小豆洗淨，用溫水泡兩個小時；

2. 將薏米和赤小豆倒入壓力煲或電飯煲裡，加入水，在這一步也可加入紅棗、桂圓等材料；

3. 等待材料煮開，煮開後繼續煲2小時。

4. 5加入片糖煮2分鐘，再燜10分鐘就可以吃了。

薏米治溼痺，利腸胃，消水腫；赤小豆利水，補心，健脾胃。二者搭配是祛溼健脾的經典組合了，市面上也有賣二者組合的茶包。煮完的赤小豆綿軟，而薏米硬一點，糖水清甜甘潤，在溼熱的天氣裡，喝一碗有被治癒的感覺。

簡單方便祛溼水

蘆薈薏米汁

【1】材料準備

薏米130克、蘆薈25克、清水1300ml、冰糖適量

【2】製作步驟

1. 薏米提前洗淨浸泡約4小時，蘆薈去皮取肉；

2. 把薏米加入破壁機的料理杯內，加入蘆薈，接著倒入清水；

3. 啟動機器五穀鍵打約1分鐘，打好後把汁濾入煮鍋中；

4. 煮開後加入冰糖煮約10分鐘即可。

蘆薈要選用可食用的品種，破壁機也可以用普通的榨汁機代替，但是要保證薏米已泡軟了。榨好煮好的薏米蘆薈汁像椰汁一樣，雪白養眼。祛溼和美白雙重功效的飲料誰不愛呢。