2020年一場肆虐全球的新冠肺炎疫情，又把中國工程院院士、國家呼吸系統疾病臨床醫學研究中心主任鍾南山推到臺前，繼17年前英勇抗擊SARS之後，年過8旬的鐘院士作為國家衛健委高級別專家組組長，再次站在了狙擊新冠肺炎戰役的前線。

一 飲食：早餐吃好+食不過飽

兩個大橙子，一個蛋黃，好幾個蛋白，兩片加了芝士的麵包，一大碗加了全麥餅乾的牛奶，再加一大碗紅豆粥，這就是鍾南山的早餐食譜。

“你們看看我每天吃早餐的量，估計不是很多人能吃得下，有牛奶、麵包、雞蛋、橙汁、粥，大概佔全天熱量攝入的30%以上。”鍾南山曾對媒體說，早餐一定要吃得豐盛。

“多數國人的飲食習慣都是早餐吃很少，中午也馬馬虎虎應付，晚上就吃大餐或是應酬、宴會等。實際上晚上吃得越多越飽，對消化及身體健康都不好。”鍾南山指出，中午我吃得也多一些，攝入熱量佔全天的40%，以肉魚禽蛋豆為主；晚餐我一般吃的得少，攝入熱量佔全天的30%就夠了，以五穀食物類為主。而且，鍾南山還每天強迫自己多吃五穀雜糧，“我其實不愛吃雜糧，但現在把雜糧當‘藥’來吃了。雖然精米白麵好吃，但實際上很多營養都會丟失。”

“食不過飽”則是鍾南山的另一條飲食原則。他表示，所有長壽老人非常重要的一條養生祕訣就是：不要吃太飽。中年以上人群，若感覺到七八分飽最好，一個是消化效率特別高，另一個對整個消化系統的負荷也比較小。飲食過飽也會導致大腦早衰、腸胃負擔過重、過胖導致“三高”等慢病出現。

因為常年生活在廣州，鍾南山非常推崇口味清淡的粵菜。他從小就喜歡的菜式也都很家常：布拉腸、艇仔粥、雲吞麵、叉燒包、白灼河蝦、鹽水菜心、魚頭豆腐湯，他認為都是“好吃又健康”的代表。清蒸鯇魚是他最喜歡的一道菜，他說，經過游水“瘦身”後，鯇魚身上多餘的脂肪少了，肉質口感更好，簡簡單單清蒸就很好吃。而如果用醃製、燒烤、油炸等方法做出的食物，即使美味從健康角度也不宜天天吃。請記住一個原則：吃植物性的東西一定要佔80%，動物性的東西只能佔20%。

健康：最好的醫生是自己

此前，鍾南山在廣東職工大講堂上作“最好的醫生是自己”的主題講座曾說，“養生主要是四大規律，就是說心態的平衡，適當地運動，戒菸戒酒，還有合理的膳食。我覺得應該再加上兩條原則，一條就是疾病的早防早治，另一條就是綠色環境。”他指出，正常情況下，每個人都有點小毛病，每一個人都要珍惜自己的健康，輕傷就要下火線，早發現、早治療，對於保持健康是最關鍵的。而綠色環境意味著空氣、水、食物、土壤等的安全、潔淨、無汙染，也是健康必備條件。

1.堅持規律作息

早上7：00起床；中午小睡半小時；不熬夜，晚上11：00之前睡覺。

2.全世界最不好的習慣是抽菸、酗酒

抽菸的人，易患氣管炎、肺氣腫或肺心病，最後是肺癌，這是死亡三部曲；而喝醉一次酒，等於得一次急性肝炎。

3.人不是老死的，不是病死的，是氣死的

健康的一半是心理健康，疾病的一半是心理疾病。情緒是人們健康的指揮棒，記住人一定不要當情緒的俘虜，而要做情緒的主人；一定要去駕馭情緒，不要讓情緒駕馭你。

4.牢記生活中的三種“快樂”

知足常樂、自得其樂、助人為樂。

5.家庭不和睦，人就會生病

有的家庭小吵天天有，大吵三六九。人的疾病70%來自家庭，人的癌症50%來自家庭。離婚人士、喪偶人士壽命偏短，這個是有科學依據的。

6.每天要做到12個“一”

每週吃一次魚，每天一個番茄，常喝一杯綠茶，每天一把核桃，少抽一支菸，每天一瓶白開水，每天一個蘋果，白酒不超一兩，常喝一杯優酪乳，每天一根香蕉，多一些微笑，多一點運動。

From人民網