說到“枸杞”這味中藥，我相信很多人並不陌生，如標題所言，近年來在一些短視訊上很流行這麼一句話“人到中年不得已，保溫杯裡泡枸杞”，可見人們也很看重它為我們所帶來的保健價值，今天我就來為大家做一期關於枸杞的科普講解！

“枸杞”的介紹及成分分析

●枸杞子為茄科植物枸杞的乾燥成熟果實，在全世界一共有80多種，枸杞為中國的傳統中藥，在古代的醫書《神農本草經》已有記載，中國盛產於寧夏、河北等地區，在夏、秋果實成熟的時候採摘，除去果柄，置於陰涼處晾至國皮起皺紋後再暴晒至外皮乾硬，果肉柔軟即可。

●枸杞子的外觀呈橢圓形或紡錘形，長1-2cm，直徑3-8mm，肉質柔潤，內有許多黃色種子，表面鮮紅色或暗紅色，乾果具有不規則的皺紋，以粒大、肉厚、種子少、色紅、質柔軟為佳。

●枸杞子味甘、性平，即可入藥，又可作為食材燉湯食用，研究分析顯示，它含有豐富的枸杞多糖、脂肪、蛋白質、遊離氨基酸、牛磺酸、甜菜鹼、維生素B1、B2、維生素E、維生素C，特別是類胡蘿蔔素含量很高，此外，還含有大量的礦物質元素，如鉀、鈉、鈣、鎂、銅、鋅、硒等，從中醫上看，主要起到益精明目、滋補肝腎、延緩衰老、潤肺止咳的功效。

枸杞提取物的生理功效與思考

●抗氧化、延緩衰老

①目前在中醫藥研究領域，抗氧化活性為枸杞子的一個研究熱點，也同多種生物活性存在十分密切的聯絡。目前經研究證實機體在進行有氧代謝的過程中會不斷的生成活性氧種（ROS），能夠導致核酸破壞、蛋白質氧化、脂質過氧化、細胞損傷等一些不良後果的產生，而研究者們通過電子順磁共振技術發現枸杞子中的重要成分枸杞多糖能夠有效清除羥自由基，從而體現出它的抗氧化作用。

②在1965年由Harman D所提出的“衰老自由基理論”中，他認為衰老是來自於機體正常代謝過程中產生的自由基引起不飽和脂肪酸氧化成超氧化物，形成脂褐素，破壞細胞膜及其它重要成分，使蛋白質和酶變性，從而加速衰老，所以認為清除氧自由基，抗氧化有益於延緩衰老。在民間，很多老百姓都習慣把它當做延緩衰老的上好滋補品，而且在很多的養生方劑中均有涉及，經常可以看到有些中老年人都習慣泡上一杯枸杞茶來飲用。

●預防黃斑性病變

老年黃斑性病變屬於眼老化導致的一種疾病，很容易導致65歲以上老年人出現不可逆轉的失明，據研究證實患者血清、視網膜中玉米黃素含量明顯減低是導致發病的一個最主要危險因素，後續通過一項雙盲、隨機、交叉的實驗也證實，枸杞子中所含有的玉米黃素二棕櫚酸酯對於黃斑性病變可以起到一定的預防作用。

●其它功效

臨床上證實糖尿病同機體所受的氧化損傷存在十分密切的關係，如果患者過高的血糖以及血酮水平會造成體內氧自由基顯著增加，從而造成脂蛋白糖化反應、脂質過氧化、細胞染色體DNA氧化損傷等一系列不良後果的產生，有研究者也證實了枸杞的多糖提取物及純化的枸杞多糖能夠降低實驗的糖尿病小鼠的總膽固醇、血糖、甘油三酯水平，並使高密度脂蛋白水平增加，從而顯著的改善機體的血脂以及血糖代謝狀況。

●小結

對於枸杞子而言，它本身以及它的提取物中所發揮的各種功效也受到了國內外眾多研究者的高度重視，但是大家可別誤認為枸杞既然這麼多功效和好處那就多吃點，其實不然，很多對它的生物活性研究還處於臨床試驗階段，還有必要經過大量的臨床試驗從而使其功效得以進一步的確定，一個藥物的應用需要凝聚數千甚至數萬科研工作者數年的研發。枸杞子作為流傳中國幾千年的一味中藥，相信在未來的不久，一定可以更好的為人民的健康發揮它的藥用價值！

枸杞吃起來有些甜，那長期食用枸杞是否會患糖尿病？

●我認為是不會的，而且根據動物實驗也證實了部分枸杞提取物還有降血糖、血脂之功效，如果從食物糖分的角度來講，枸杞相對於其它的食物如西瓜、蘋果、桂圓等來講，枸杞子的含糖量其實是不高的。所以如果認為是它的糖分引起糖尿病，那這種錯誤的觀念應當糾正。既然它同時作為一味中藥，所以我認為不管是用來泡茶也好，食補也罷，最好是在中醫醫生的專業指導下根據個人的體質辯證看待，規範服用！！！

作者寄語:如仍有疑問，歡迎評論區留言、互動、交流，如果有幫助，歡迎點贊、轉發、收藏，如果喜歡我的創作內容，歡迎關注我，每天都會為大家分享健康知識，謝謝大家的耐心閱讀，我們下期再見。#健康出行節##知識改變生話##【閃光時刻】主題徵文第二期#

參考文獻：

1、白紅進，汪河濱，褚志強，等.不同方法提取黑果枸杞多糖的研究（J）.食品工業科技，2009，23（28）:145-146.

2、白壽寧，徐延梅，等.枸杞多糖提取及分離純化技術探討（J）.食品工業，2010，12（14）:142-143.

3、徐承水.枸杞提取物對果蠅壽命的影響.泰山醫學院學報，2000，3:21.

4、黃秋婷，陳遠峰.枸杞多糖的研究及其進展.食品研究與開發，2006，1:127.

5、高俊.枸杞的生理功效及活性成分研究（J）.中國醫學.2012，11（8）100.