【板藍根】

在中國，板藍根有南北之分，北板藍根主要指的是十字花科植物菘藍的根，而南板藍根則指的是爵床科植物馬藍的根。

藍根味苦性寒，歸心、胃、肝、膽經。功能清熱解毒，涼血利咽。主治溫毒所致的疾病，如流感、上呼吸道炎症、流腦、腮腺炎、急性腸炎、菌痢、肝炎、顏面丹毒、熱病發斑等。

【功效與作用】

1、抗菌消炎。藥理研究表明，板藍根對多種細菌活性具有抑制作用，常見的如枯草桿菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、傷寒桿菌等均對板藍根敏感，故而板藍根臨床上對於各類細菌性疾病可起到一定的治療作用。

2、提高免疫力。服用板藍根具有提高身體免疫力，特別是脾胃會越來越健康，而且它還可以抑制淋巴細胞數，同時還可以增強身體的過敏防禦，令身體的免疫力獲得極大的提高。

2、清熱解毒。板藍根苦寒，有很好的清熱解毒的作用，可以用來治療多種瘟疫熱毒之證，常與生地黃、紫草、黃芩同用治療時行溫病，溫毒發斑，舌絳紫安等病症。

4、對抗腫瘤。實驗顯示，板藍根當中含有的靛玉紅成分具有抑制腫瘤活性的作用，顯示其具有抗腫瘤作用。

【服用禁忌】

1、體質素虛，經常感冒者忌服板藍根；

2、慢性胃腸炎患者忌服板藍根；

3、低血壓、精神不振者忌服板藍根；

4、過敏體質者忌服板藍根；

5、患血液系統疾病者忌服板藍根；

6、其他如患有胃下垂、消化性潰瘍、甲狀腺機能減退、心律失常等疾病，也要慎用。

【板藍根藥膳】

板藍根銀花茶

材料：板藍根30克、銀花10克、薄荷5克。

做法：將藥材研成末，放入沙鍋內，加水煎沸，取汁，代茶飲用。

功效：清熱，解毒。適用於腮腺炎伴有發熱的人。

板藍根燉豬腱

材料：板藍根8克、豬腱60克、姜1片、蜜棗半粒。

做法：清洗豬腱（豬前小腿的肉），切成大片。用水沖洗一下板藍根片，然後把所有材料放入燉盅內，猛火燉3小時，保溫至飲用時再加入食鹽調味。

功效：板藍根煲豬腱有清熱解毒、涼血、利咽的功效，並可增強人體抵抗力，對外來的病菌侵襲有一定功效。