血漿中所含的脂類物質統稱為血脂。包括甘油三酯、磷脂、膽固醇和膽固醇酯以及遊離脂酸( free ftty acid,FFA)。它們既可在體內由肝、脂肪組織等合成後釋放人血,又可從脂類食物經消化吸收人血。而血脂含量僅佔全身脂類總量的極少部分,並受年齡、性別、職業、膳食以及代謝的影響,波動範圍較大。空腹時血脂相對穩定,臨床上測定血脂應在進食後12~14h採血。血脂含量的測定,可以反映體內脂類代謝的情況,可作為高脂血症,動脈粥樣硬化及冠心病等的輔助診斷指標。

2.血脂的去路①甘油三酯和遊離脂肪酸主要是氧化分解提供能量;②過多時進入脂庫貯存;③磷脂和膽固醇主要構成生物膜;④膽固醇可在體內轉變成多種生物活性物質。

高血脂是由血清中膽固醇、甘油三酯等物質數量超標誘發的一種疾病。如果飲食不合理，機體消耗遠遠低於攝入，多餘的脂肪、糖就會留在體內，當達到一定程度時，便形成了高血脂。血脂增高正是導致冠心病、腦血管病、高血壓、糖尿病、脂肪肝、代謝綜合徵的"罪魁禍首"。此外，高血脂還可誘發膽結石、胰腺炎,加重肝炎、導致男性性功能障礙、老年痴呆等疾病。最新研究提示高血脂可能與癌症的發病有關。高血脂是誘發中風、心肌梗死的重要危險因素。

高脂血症對人體有什麼危害

冠心病日益嚴重地威脅著人類的健康和生命，在歐美等發達國家冠心病病死率已超過所有癌症病人病死率的總和，佔總病死率的27.4%。如果再加上腦卒中病人的病死率，則以動脈粥樣硬化為基礎病變而導致的病死率將更高。在中國雖然農村地區冠心病發病率較低，但在北京、上海等許多 大城市，冠心病發病率越來越接近歐美國家。

高脂蛋白血癥(簡稱高脂血症)是引起冠心病最主要的危險因素之一。當血清總膽固醇高於5. 72毫摩爾/升時，隨膽固醇濃度的升高，冠心病發病率呈直線上升。對許多大範圍的人群調查研究,持續隨訪觀察20年，發現血清膽固醇增高或總膽固醇/高密度脂蛋白比值或者低密度脂蛋白/高密度脂蛋白比值增高，均顯著與冠心病的發生有關。

遠離兩果：柚子、鱷梨

血脂升高要注意食補在血脂改善中的重要作用，妙用降脂。

對於血脂異常，中醫建議補充中醫建議補充體ֹֹ恆ֹֹ月ֹֹ草ֹֹ酸成分化合物，體ֹֹ恆ֹֹ月ֹֹ草ֹֹ酸可以降低血脂維持血壓護血管，人體內脂肪酸失衡是造成血脂升高的主要原因，通過補充體ֹֹ恆ֹֹ月ֹֹ草ֹֹ酸成分的食物來打破脂肪酸失衡狀態。這是一種從月見草中提取的富含不飽和酸的高階營養素，清理疏通血管垃圾血，降低甘油三酯和膽固醇，與植物甾醇相結合從根源上調理血脂，加強效果。

生活方式干預

1.控制能量總能量以保持理想體重為原則， 肥胖者每日可減少熱量供應5%，適當開展中等強度的耐力有氧運動或保持適度體力勞動。

2.限制脂肪和膽固醇的攝入膳食脂肪能促進膽汁分泌，其水解產物形成混合微膠粒，促進膽固醇在腸黏膜細胞中參與形成乳糜微粒而轉運入血液，從而使血膽固醇水平升高。故嚴格限制富含飽和脂肪酸和膽固醇的動物性脂肪，如豬油、肥豬肉、奶油等攝入。以植物油脂為主，如大豆油、麥胚油、玉米油等，並減少烹調油用量，特別是大豆油含較多卵磷脂,具有乳化作用，有利於膽固醇的代謝。