現在，越來越多的人開始關注"三高"問題，"三高" 即高血壓、高血糖和高血脂。其中，高血脂就是血脂紊亂。血脂問題與人體健康密切相關，如果一個人的血脂出現紊亂，很多疾病就會隨之而來。

血脂是指人們血液中的脂肪或脂質成分，包括膽固醇和甘油三酯等。一個人的血液中脂質含量太高就是高血脂，太低則是低血脂。血脂過高或過低都是不好的，因此血脂保持在特定的範圍內，人才會健康。血脂是人體從食物營養中吸收進血液裡的脂質。如果人體從食物中吸收的能量過多又消耗不了，就會以脂肪的形式儲存在身體裡。要是存在皮下，那麼人就會肥胖;要是存在肝臟，則會形成脂肪肝;要是存在血液，人就會出現高血脂。過多的脂肪進入血管後，會在血管壁上越積越多，致使人的血管逐漸狹窄，形成病變。血管上這些狹窄的地方是淡黃色的，像煮爛的小米粥一樣，摸起來是硬的且失去了彈性，因此醫學上將這種血管病變叫作動脈粥樣硬化。

高脂血症

當脂肪代謝或運轉異常使血漿-種或多種脂質高於正常時，稱為高脂血症。它是一種由多種因素所引起的疾病，是遺傳基因異常與環境因素相互作用的結果。

判斷血脂是否偏高的標準

科學判斷血脂異常與否主要是依據總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇、高密度脂蛋白膽固醇、三醯甘油等的水平高低。調查發現，中國血脂異常患病率為18.6%，其中中老年人發病率為30% ~ 50%，肥胖人士患上此病的概率很高。近年來，血脂異常發病呈年輕化的趨勢，須引起人們的高度重視。高血脂症的主要表現是脂質在真皮內沉積所引起的黃色瘤和脂質在血管內皮沉積所引起的動脈粥樣硬化。動脈粥樣硬化產生的部位通常是在腦部、腎臟、心臟、眼底、下肢等。

儘管高脂血症可引起黃色瘤，但其發生率並不是很高;而動脈粥樣硬化的發生和發展又是一種緩慢漸進的過程。因此在通常情況下，多數患者並無明顯症狀和異常體徵。不少人是由於其他原因進行血液生化檢驗時才發現血漿脂蛋白水平升高。

血脂高了怎麼辦？

對於血脂異常，中醫建議補充中醫建議補充體ֹֹ恆ֹֹ月ֹֹ草ֹֹ酸成分化合物，體ֹֹ恆ֹֹ月ֹֹ草ֹֹ酸可以降低血脂維持血壓護血管，人體內脂肪酸失衡是造成血脂升高的主要原因，通過補充體ֹֹ恆ֹֹ月ֹֹ草ֹֹ酸成分的食物來打破脂肪酸失衡狀態。這是一種從月見草中提取的富含不飽和酸的高階營養素，清理疏通血管垃圾血，降低甘油三酯和膽固醇，與植物甾醇相結合從根源上調理血脂，加強效果。

要想預防高血脂，人們應該堅持多吃天然食物，少吃高熱量的加工食物。天然的食物包括五穀雜糧、新鮮蔬菜水果，生活中人們應該多吃這些。當然，為了身體健康，人們還需要適當吃-些雞鴨魚肉,但不能過量。高熱量的

加工食物有奶油蛋糕、酥皮點心、火腿腸、漢堡包、冰淇淋、咖啡伴侶等，這些食物看起來都會很精緻，但越是精緻的食物對人們的危害就越大，就越容易使人患高血脂。此外，動物內臟、動物脂肪、蛋黃、魚子、蟹黃等這些食物都含有大量的膽固醇，吃多了也可能引發高血脂。有人就說，那不吃這些食物就可以了，當素食主義者就不會得高血脂了。然而，完全吃素並不能解決高血脂的問題，因為人們吃進體內的食物如果能量過剩，同樣也會被身體轉化成血脂，即使一點膽固醇都不吃，人的肝臟每天還要合成大約1000毫克的膽固醇，所以完全的素食並不能從根本上解決問題。