穀雨是春季的最後一個節氣，穀雨之後，氣溫就回升加快，有時甚至會給人夏天的錯覺，有些人就迫不及待的吃起了冷飲，這樣就會溼氣過重，對腸胃造成一些傷害，我們要適時的懂得一些飲食規則，穀雨之後建議多吃以下幾種食物，營養高，多吃對身體好。

第一種：洋蔥

很多人會因為洋蔥的氣味，一般都不太喜歡吃洋蔥，但是穀雨前後多吃點洋蔥，還是很有好處的，平時如果沒有食慾的話，也可以多吃點洋蔥，洋蔥中含有蔥蒜辣素，可以促進胃酸的分泌，增進食慾。

洋蔥洗乾淨之後切成絲，鍋中放適量的黃油，再加入切好的洋蔥絲小火炒香，鍋中倒入適量的高湯，或者直接用白開水也可以，煮15分鐘，出鍋時加入適量的鹽，胡椒粉調味就可以了。

第二種：洋槐花

在農村幾乎每家的房前屋後都種著大片的槐樹，四月份是槐花開的最旺的季節，出門空氣中都會瀰漫著一股槐花的香味。小時候這個時節一看到槐花開了，就會找來竹竿敲一些槐花落下來，然後撿起來顧不上洗就塞到嘴裡了。

最常見的吃法就是槐花炒雞蛋，準備一把槐花洗乾淨，兩個雞蛋敲碎打散，將槐花和雞蛋放入碗裡，加入適量的鹽和料酒攪拌均勻，起鍋燒熱之後倒入植物油，油熱之後將調好的槐花蛋液到入鍋中，煎至兩面金黃就可以出鍋了。

第三種：茭白

茭白在江南地區是非常常見的一種食物，茭白是一種水產蔬菜，味道比較清淡，吃起來確實非常可口的，並且含有非常豐富的營養物質。低熱量，高維生素，特別適合穀雨時節，春夏交替的時候吃。

這種是茭白最淳樸的吃飯，可以吃出茭白本身的天然清甜，茭白洗乾淨之後切去老的部分，放入開水鍋裡煮熟，再撈起來瀝乾水，切成自己喜歡的形狀裝盤。淋上香油及蔥花就可以了，吃的時候蘸的醬汁。

第四種：萵筍

也是春季的時令蔬菜，雖然說現在是春夏交替的時間，但是還有一些春季晚熟的萵筍，正好適合這個時候吃。萵筍也是一種非常受歡迎的蔬菜，味道鮮美顏色翠綠，營養價值也非常高。

準備新鮮的萵筍，削去外皮之後洗乾淨切成絲，再準備一點蒜末，鍋燒熱之後倒適量的植物油，油熱之後將蒜末入鍋爆出香味，記得把萵筍絲倒入鍋中快速翻炒，再加入一勺食用鹽，一勺味極鮮，翻炒入味就可以了，出鍋之前撒上芝麻和蔥花。

第五種：蘆筍

這個時候也正是吃各種筍、芽的好季節。蘆筍怎麼做都好吃，簡單的菜，不用太多的調味，吃了才會清爽可口。

蘆筍洗乾淨幹水分，切掉老的根部，中火預熱平底鍋，再倒入少許的橄欖油及食用鹽，用刷子刷均勻，接著碼入蘆筍中火煎至兩面略微幹扁，撒上喜歡的調料粉就可以趁熱吃了。

明日穀雨，空氣中溼氣加重，應該多吃以上五種食物，順應時節對身體好，春夏交替少感冒。