“一株文杏當庭心，綠葉層層滿院陰。隱卻青蟲無覓處，時招黃鳥弄佳音。風來靜聽多清響，雨過閒看自豁襟。顧盼此君增雅興，衹憂秋色暗相侵。”這是明代饒相詠杏樹的詩詞。可見杏樹在古人心目中也是高雅之士。

那麼為什麼古人偏愛它呢？杏五果之一，《黃帝內經.素問.髒氣法時論》說：“肺色白，宜食苦，麥、羊肉、杏、薤皆苦。”“毒藥攻邪，五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充。氣味合而服之，以補益精氣。”這就是說，肺在顏色方面屬於白色，適合吃的食物一定都是苦味道，比如麥子、羊肉、杏、薤白都是比較合理的，藥是用來治病，五穀是用來補充五臟的氣血，五果幫助五穀營養人體，五畜用以補益五臟，五菜用來充養五臟。氣味相合我們吃它，就可以補益精氣。

杏是用來輔助人體需要的，那他有哪些好處呢？我們還是來尋求一些答案吧。

杏落葉喬木。地生，植株無毛。品種頗多，其中味道甜而殺的是沙杏，顏色黃的有酸味的是梅杏，青黃色的叫奈杏，金杏有梨大，顏色橘黃，開花期3-4月，結果期6-7月；營養極為豐富，內含較多的糖、蛋白質以及鈣、磷等礦物質，另含維生素A原、維生素C和B族維生素等。《聖濟總錄》記載：杏花、桃花各一升，用流水浸泡七天，洗臉二十一遍，可以祛粉刺面部黑斑，效果很好。趁著現在花開的季節，多采一些杏花、桃花，把美女們打扮的更加漂亮吧。

杏果實[氣味]酸熱，有小毒。生吃過多能損傷筋骨，產婦尤其忌多食。孫思邈雲： 晒乾後食用，能止渴，祛冷熱毒邪。杏屬於心的水果，心的病變可以吃它。

杏核仁[氣味]甘（苦），溫，有小毒。[主治]潤肺，消食積，散滯氣，解錫毒。附方如下。

《千金方》1、咳逆上氣，不管大人小孩都可以用，杏仁三升去皮尖，炒黃研成膏狀，加入一升蜜，拌勻，每次飯前含一丸。2、頭面風腫，將杏仁搗成膏狀，加入雞子黃拌勻，塗在布上，裹頭面。藥幹後再塗，用七八次即能痊癒。3、風虛頭痛欲破，杏仁去皮尖，晒乾研末，加九升水研磨取汁，煎成糊狀，和粥一起服用。七天後出大汗，風邪漸減少。4、頭面諸風，症見鼻塞流淚，杏仁三升研細，水煮三四次，然後用此洗頭，等冷汗出盡，三次即能痊癒。5、破傷風腫，杏仁搗膏塗患處，用火燭灸。6、身面疣目，杏仁燒黑研成膏狀，隨時塗患處。

《本草拾遺》1、喉痺痰飲，2、喉熱生瘡，3、突然失音，杏仁三分去皮烤黃，桂枝末一分，一同研末，含服。

恰逢杏花開時，那就願君多采頡，待到結實時，再來品果味吧。