近些年膽固醇在我們的生活中被提及的越來越多，尤其是網路，報紙或者其他媒介方式。了解到的都是與它相關的負面性訊息，如動脈硬化，心臟病，以及腦血栓都是它造成的，令人聞風喪膽啊。其實很多人都是因為在吃上出了問題，才導致了這樣的嚴重問題出現。就像現在很多專家呼籲的那樣，少吃鹽，少吃高膽固醇的食物。但是在現實生活中，怎麼可能完全脫離含有膽固醇的食物呢？如何通過飲食的方法規避這一問題呢，先了解一下什麼膽固醇吧！

膽固醇又被稱為膽茲醇，是脂肪的一種，是組織細胞可不缺少的重要物質。它的主要作用為：

1. 可以形成膽酸

人體的肝臟儲存在膽囊內，經過釋放進入小腸與被消化的脂肪混合；此時人體的膽汁功能就被重視起來了，將大顆粒的脂肪變成小顆粒。有很大的一部分膽汁會被重新利用起來，經過肝臟被重新吸收膽酸使之不斷迴圈。此時有一小部分的膽汁因為排除體外所需的膽酸就需要膽固醇了。

2. 合成細胞膜

膽固醇是構成細胞膜的重要組成成分，細胞膜是一層細胞的保護膜，沒有這層膜的話，細胞是無法存活的。因為沒有膽固醇的參與，細胞可能就會凋亡，人體此時就會引發各種疾病問題。

3. 合成激素

激素是人體細胞生長環節中的一個媒介，參與身體內的各種物質代謝，維持著身體的生理功能。人體的腎上腺皮質和性腺中的激素，都是需要膽固醇來進行參與的。

膽固醇分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種，前者對心血管有保護作用，通常稱之為“好膽固醇”，後者偏高，冠心病的危險性就會增加，通常稱之為“壞膽固醇”。

膽固醇攝入多了，就會引起高膽固醇血癥，進而形成冠狀動脈粥樣硬化性心臟病等所謂的“富貴病”。

心血管醫生要失業了，3個月只吃1種油，高膽固醇5.5降到1.7，高血脂的終結者！

血脂的正常範圍如下：

總膽固醇：200mg/dl以下。

好膽固醇（高密度脂蛋白膽固醇HDL）：40mg/d以上。

壞膽固醇（低密度脂蛋白膽固醇LDL）：130mg/dl以下。

三酸甘油脂（甘油三酯）：150mg/dl以下。

如何改善過高的膽固醇呢？做好這三件事就足以了

1. 補充體恆草油酸成分

張長林，男，73歲。血清總膽固醇是5.5,高密度脂蛋白膽固醇1.4,低密度脂蛋白膽固醇5.0。當時他自己坦言，在家因為下地勞作，就經常吃一些降血脂的藥物，只是起到一點作用，副作用很大，頭暈腦脹是常見的。所以我建議他吃一些體恆草油酸成分輔助降血脂，3個月的時間總膽固醇是已經降到1.7，現在看上去精神很好。體恆草油酸成分是一種不飽和脂肪酸，能夠和植物甾醇起到輔助降血脂的效果，是一種沒有任何副作用的油。

2. 養成良好的飲食習慣

不要暴飲暴食，要以早吃好午吃飽晚吃好的原則，其次就是在飲食中要少吃鹽。尤其是遠離那麼醃製的雞蛋，醃製的鹹菜等等，這些吃多了就會引發高血壓，高血脂等症狀的出現。

3. 加強體育鍛煉，釋放自己的身心壓力

加強體育鍛煉是能夠很好的幫助減輕身體疾病的健康方式，體育鍛煉能夠促進血液迴圈，加強新陳代謝，釋放自己的內心壓力，是緩解疾病的重要手段。 “運動是最好的藥,因為您能永遠做到。”卡斯利說,他是佛羅里達州心血管學院的內科主任、醫學博士,西部醫療中心的負責人能夠降低心臟病風險的許多運動,是由於它們能夠增加高密度脂蛋白。”