【鍾南山院士公開養生祕笈】早餐食譜公開 早餐應該怎麼吃？

鍾南山院士說過：早餐一定要吃得豐盛

兩個大的橙子、一個蛋黃加好幾個蛋白、兩片加了芝士的麵包、一大碗加了燕麥的牛奶、一大碗的紅豆粥，這就是鍾南山院長的早餐食譜。

你們看我每天吃早餐的量，估計很多人都吃不下，有牛奶、麵包、粥、橙子、，大概這些佔全天熱量的30%以上。這是鍾南山增對媒體說，早餐一定要吃的豐富。

的確，現在很多人 早餐馬虎，午餐湊合，晚餐豐富。但是這種不好的習慣不僅僅對我們的腸胃帶來損傷，更是對我們的身體造成傷害。那麼我們一日三餐如何吃得豐盛呢？我們不妨學學鍾南山院士的吃法。早上吃豐盛，中午吃飽，晚上不吃飽。

鍾南山院士

健康早餐的幾個特點：澱粉類主食、蛋白質物質、膳食纖維類。

澱粉類主食主要有：麵包、饅頭、雜糧粥、紅薯等。而且澱粉類食物在早餐中佔的比例是最高的。澱粉主要成分是碳水化合物，而碳水化合物可以轉化成為葡萄糖，葡萄糖也就是人體的主要能量來源。而且澱粉有補充能量、預防腸癌、減肥瘦身、防止心腦血管病變等功效作用富含蛋白質的食物：奶類、豆類、蛋類、肉類。選擇易消化的易吸收的優質蛋白質。蛋白質的作用是為身體提供能量、調節激素、參與免疫、運輸物質。膳食纖維：水果、蔬菜。多吃水果和蔬菜不僅能補充身體所需要的營養物質和維生素還具有一定調節生理功能的作用。

此外，鍾南山院士不建議去吃加了太多食品新增劑的食品

比如：“醃製、燒烤、油炸食品

雖然很美味但一定不能天天吃，偶爾一次還可以。

鍾南山院士總結了一套可以抗疾病增體能的超級健康食物：大蒜、菠菜、黑巧克力、西蘭花、檸檬、鮭魚、薯類、豆類、核桃、牛油果，這10種食物，如果合理搭配，對人非常有利！