《神農本草經》將枸杞列為上品，稱其“久服輕身不老，耐寒暑”。枸杞味甘性平，有滋補肝腎、益精明目的功效，常用於精血虧虛證，肝腎虧虛，眼目昏花。此外，枸杞尚有補血之功，治療血虛萎黃、失眠多夢，頭昏耳鳴，常與龍眼肉配伍，以養血安神，如杞圓膏。

枸杞藥食同源歷史悠久，因其有延緩衰老的功效，又名“卻老子”。日常養生保健經常會用到枸杞，“寧夏枸杞”當然是首選，然而，您真的會挑選枸杞嗎？

看形態

寧夏枸杞老品種個子一般都不大，呈紡錐錘形，色暗紅。部分有白尖，這個是非常典型的特徵。而寧夏產的新品種，以及青海、甘肅產的枸杞一般都較大，白尖少，多呈橢圓形。

看顏色

不管產於何地的枸杞，優質的枸杞顏色應該是暗紅色的，果體顏色不均勻，但很自然。正常植物生長成熟的都是這個特點。只有人工染色的才能達到顏色均勻，而且顏色很鮮豔。

浮水試驗

優質的枸杞，至少80%應該浮於水。

溼度試驗

你用手握一把，放開，不應該出現“沙琪瑪”樣的凝結；反手，應該均勻散開。

水浸試驗

取一部分枸杞來完成本試驗。方法如下：取少量水浸泡枸杞，以不漫過枸杞為度，放2到3小時，優質枸杞，應該水呈橘黃色，無酸味，聞枸杞仍有其獨特香氣（右1）；劣質枸杞則水為無色，多伴酸味，聞枸杞無其獨特香氣。