血脂隨著年齡的增大而增高，因而,高血脂症是老年人的常見病，多發病。

什麼是血脂

血脂為血液中所含脂類物質的總稱。血液中的脂類主要包括甘油三酯、磷脂、膽固醇和遊離脂肪酸。

血液中脂類含量與全身脂類總量相比只佔極少的一部分，但它轉運於各組織之間,往往可以反映出體內脂類代謝情況。正常成人血漿脂類含量相對穩定,有一定的波動範圍。血脂水平也易受非疾病因素的影響，如某人平時空腹血脂正常，現在吃了豬油炒蛋,2小時後到醫院去抽血查血脂,就會發現此時的血脂水平比平時空腹水平高出許多。但是這種膳食所造成的影響只是暫時的,通常在3~6小時之後血脂即趨於正常。短期飢餓也可因儲存脂肪的大量動員,而使血脂含量暫時升高。這就不難理解您到醫院檢查血脂時，醫生要求您在進完晚餐後,不要再吃其它東西,空腹12小時後再抽血了。

血脂增高，是動脈硬化的主要原因。動脈硬化是高血壓、冠心病、心肌梗塞等病的發病基礎。

什麼是動脈粥樣硬化?它是怎樣形成的?

動脈粥樣硬化是動脈血管內膜下出現很多由於巨噬細胞吞噬膽固醇後形成的脂肪斑塊。

脂質的沉澱使動脈管內壁高低不平,動脈血管變窄，彈性變小,呈硬化狀態。動脈粥樣硬化主要是由於進食過多的飽和脂肪酸,使體內遊離狀的脂質較多。加之動脈血壓過高，脂質通過血管內膜,進入血管內膜與肌層之間,在那裡大部分的脂質通過巨噬細胞、肥大細胞的吞噬而被清除，也有少部分積聚在內膜下,變成結合性脂肪酸沉澱下來。天長日久,越積越多。到了更年期,由於體內激素內分泌代謝功能減退,如有高血脂症,脂質沉澱就更多,使動脈血管壁的平滑肌纖維彈性減弱,血管變窄,彈性變小，血管變得硬化。

這一物就是指的黃ֹֹ花ֹֹ草ֹֹ油ֹֹ酸ֹֹ油脂化合物，維持脂肪酸平衡，其化合物能促進膽汁分泌,可明顯降低實驗性高血脂動物的血膽固醇含量，化合物中所含的亞麻酸和亞油酸都有降低血膽固醇甘油三酯和β-脂蛋白的作用，以降甘油三酯最顯著,並能使主動脈中的膽固醇、甘油三酯含量降低。

對高血脂患者的基本建議:

戒菸

進行適當的體育鍛煉，適當的活動包括散步、游泳或某些體育活動。

改變飲食方法:

(a)忌糖

(b)少飲酒

(c)多食含纖維素的食物，尤其是豆類植物和燕麥。

(d)保證每天有綠葉蔬菜和水果,尤其是蘋果和橘子類。

大蒜和洋蔥也是有益的食物。

(e)少食動物脂肪。

(f)少食膽固醇食物。