穀雨節氣的到來，預示著春寒料峭的春季已經過去，之後的氣溫將慢慢回升，自然界已經做好了進入夏天的準備。在穀雨節氣後，降雨也會比之前更加頻繁，空氣的溼度加大。這個時候如果人們穿衣過於單薄，或者陽氣不足、升發不利，則很容易導致溼氣睏乏脾土，導致睏倦乏力的表現。這也是我們常說的“春困”。

這個時候除了要保證日常睡眠，以免由於睡眠不足導致白天嗜睡之外，飲食上還需要注意在增加辛散的食物的基礎上，適量搭配一些淡滲利溼的食物，以幫助祛溼健脾，防止春困。下面針對這兩種情況，介紹兩款簡單易做的藥膳，來幫助大家豐富自己的餐桌同時，減輕春困的症狀，同時還能起到祛溼健脾的作用。

茯苓粥

組成：茯苓15g、粳米50g

製作方法：茯苓磨成粉，與粳米同煮成粥即可，趁熱食用，佐餐，每日1-2次。

方解：方中茯苓味甘、淡， 性平，具有健脾利溼的功效，而且茯苓作為一款藥性平和的中藥材，屬於藥食同源的藥材，它具有利水而不傷正的特點，同時不論症狀偏寒還是偏熱都可以使用。而粳米更是我們日常生活中常見的食材，味甘，性平，具有補中益氣、健脾和胃的作用。兩者同煮成粥，可以起到祛溼健脾，和胃滲溼的作用。

使用注意：粳米熬煮成粥後，容易升高餐後血糖，所以對於患有糖尿病的人群來說，此藥膳並不合適。如果要食用此藥膳，請記得合理搭配食材，做到食物種類豐富才可。或諮詢中醫院營養科醫師後，遵醫囑食用。

赤小豆薏仁飯

組成：赤小豆30g、薏苡仁30g、粳米30g

製作方法：赤小豆和薏苡仁洗淨後，提前浸泡3h，然後和粳米一起放入蒸鍋中蒸熟成米飯，隨餐當主食食用。

方解：赤小豆味甘，性平，具有利水消腫，清熱解毒的作用。而薏苡仁味甘，性平，具有利水滲溼，健脾消腫的作用。粳米依舊是起到補中益氣、健脾和胃的作用。三者合用可以起到健脾祛溼，利水消腫的作用。

使用注意：和上面茯苓粥相比，赤豆薏仁飯中增加了雜糧紅小豆和薏苡仁，烹調方法改為蒸，減少了澱粉的糊化反應，可以減輕對餐後血糖的影響。和一般的白米飯相比，紅小豆和薏苡仁中富含的膳食纖維、維生素和礦物質同樣可以幫助減緩餐後血糖升高，同時補充微量元素。所以和茯苓粥相比，此藥膳更適合糖尿病患者在春季穀雨時節食用。但同樣需要注意的是，食用藥膳時依舊需要考慮整體餐食的膳食搭配和食物種類，才能更好的控制血糖平穩。