為了讓大家更清楚以下食物的熱量，我選擇與米飯對比，米飯能量：116大卡/100g。

蘋果

作用 ：降脂

能量：52大卡/100g

蘋果是美容佳品，既能減肥，又可使面板潤滑柔嫩。蘋果是種低熱量食物，具有補充維生素、加速消化、防止脂肪堆積等效果。

蘋果中營養成份可溶性大，易被人體吸收，故有“活水”之稱，有利於溶解硫元素，使面板潤滑柔嫩。

洋蔥

作用：促進消化

能量：39大卡/100g

洋蔥中含有二烯丙基硫化物，有預防血管硬化、降低血脂的功能，同時洋蔥含有豐富的可溶性食物纖維能刺激腸胃運動，有效改善便祕情況。

此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，可增強新陳代謝能力，且洋蔥利尿，特別適合肥胖和三高的小夥伴，增強人體的代謝能力。

芹菜

作用：利尿消腫

能量：14大卡/100g

芹菜是一種理想的綠色減肥食品，當你嘴巴里正在咀嚼芹菜時，你消耗的熱能遠大於芹菜給予你的能量。芹菜含酸性的降壓成分，有明顯降壓作用。

芹菜富含纖維質，所以被稱為“高纖維食物”。芹菜的纖維質進入腸道後會生成一種木質素，這是一種抗氧化成分，能排除腸道毒素同時美白肌膚。

韭菜

作用：促進腸胃蠕動

能量：26大卡/100g

韭菜含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收。

韭菜中的粗纖維，可有效地清理腸道內的垃圾和毒素，因此它也叫清腸草。當韭菜和有減肥效果的營養蔬菜一起烹飪時，營養瘦身的效果會更加明顯。

玉米

作用：促進排洩

能量：86大卡/100g

玉米是世界公認的“黃金作物”，它含有豐富的纖維素，能夠加速腸部蠕動，降低膽固醇吸收，並且玉米中還含有大量鎂，可促進機體廢物的排洩。

玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸佔60%，可清除血液中有害的膽固醇。玉米是低熱量的食物，當作減肥餐來吃，既有飽足感，又能瘦身。

豆腐

作用：不含膽固醇

能量：80大卡/100g

豆腐裡的高氨基酸和蛋白質含量使之成為穀物很好的補充食品，豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸並且不含有膽固醇，素有“植物肉”之美稱。

豆腐是一種高營養、高礦物質、低脂肪的食物哦，它含有大量的蛋白質有助於增加飽腹感。並且2塊豆腐能滿足人們一天對鈣的需求，脂肪含量也很低。

蘑菇

作用：保持腸內水分

能量：20大卡/100g

蘑菇中所含的人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分，並吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便祕、糖尿病等都十分有利。

蘑菇屬於低熱量食品，且其含有的蛋白質和氨基酸還比普通蔬菜多很多，因此，吃蘑菇能和牛肉一樣有很強的飽腹感。

海帶

作用：降低膽固醇

能量：38大卡/100g

海帶是一種營養價值很高的食物，熱量低、礦物質豐富，且具有一定的藥用價值。海帶含有的碘等礦物質元素，對於補充身體微量元素有很大作用。

海帶中還含有大量的不飽合脂肪酸及食物纖維，它可以迅速清除血管管壁上多餘的膽固醇，並且幫助胃液進行分泌，達到消化的目的。

冬瓜

作用：防止脂肪堆積

能量：11大卡/100g

冬瓜中所含的丙醇二酸，這種物質能夠有效的抑制糖類轉化成脂肪，防止肥胖。另外，冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖。

冬瓜含有維生素Ｂ1可以促進體內的澱粉和糖轉化為熱能，最重要的是冬瓜具有刮油的作用，如果一段時間吃得太油膩了，可以多吃一點冬瓜刮刮油。

雞蛋

作用：使膽固醇乳化成小顆粒

能量：147大卡/100g

雞蛋黃中含有的卵磷脂是一種乳化劑，可使脂肪膽固醇乳化成極小顆粒，從血管排除後為機體所利用。

雞蛋白還有豐富的卵磷脂，可以預防膽固醇和脂肪在體內的堆積，還是高蛋白食物，消化需要消耗大量熱量。

其實人體代謝是一個平衡系統，只有各種營養素攝取均衡，才能充分代謝，也就不會有太多的剩餘脂肪積累。

只有健康的食譜加上適當的運動，才是正確的生活方式！