硬核醫生張文巨集近期反覆強調，在這一特殊時期，必須補充蛋白質，以提升自身抵抗力。那麼，怎麼補充蛋白質更有效果呢，田博士帶您科學補充蛋白質！

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蛋白質必須吃

雖然人體不完全由蛋白質構成，但是組織、器官的生長髮育都需要蛋白質，換句話說，蛋白質是人體必不可少的物質。

為什麼必須通過食物攝入蛋白質呢？根源就在氨基酸，人體內的各種蛋白質是由20種氨基酸組成的，但其中9種氨基酸無法由人體自身合成，只能通過食物獲取，食物中氨基酸的成分也會影響它對機體的作用。動物性蛋白質所含氨基酸與人體需求類似，因此其蛋白質相對於植物性蛋白更應被人體所補充。

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怎麼補充蛋白質

在攝入足夠熱量，且有三分之二的蛋白質來源於動物性蛋白質的情況下，普通成年人每天蛋白質的建議攝入量是0.8g/kg，也就是說，如果一個成年人的體重為60kg，則他每天約需攝入0.8*60=48g的蛋白質。普通成年人蛋白質攝入量佔日常熱量的10%-15%。

中國營養學會發布的《中國居民膳食營養元素參考攝入量（2013版）》中建議普通成年人（18歲以上均適用）每天攝入蛋白質為男性每天65克，女性每天55克。這樣說大家看著肯定很抽象，下面我會將大家常吃食物中蛋白質含量做一個說明，方便大家選擇。

一杯牛奶約7克蛋白質，選原材料為生牛乳的純牛奶；

一個雞蛋約含6克蛋白質；

二兩瘦肉、牛肉、羊肉、雞脯肉都約含20g蛋白質；

二兩鴨脯肉約含15g蛋白質；

二兩魚肉、蝦仁（煮熟）約含16g蛋白質；

一兩乾果約含7-11g蛋白質.

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不能只補充蛋白質

蛋白質很重要，但是需要適量攝入，不是越多越好，營養攝入要合理均衡。只補充蛋白質，不吃主食等其他營養物質，會導致蛋白質攝入比例過高。除了造成肥胖外，還可能引起維生素和礦物質缺乏，甚至出現酮血、酮尿等嚴重健康問題。

營養均衡是健康的基礎，碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質都是必不可少。

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讓你胖的不是蛋白質，是垃圾食品

肉、蛋、奶毫無疑問是補充蛋白質最好的營養物質。有的小夥伴不禁要問，那吃胖了怎麼辦？

其實，吃胖的主要問題在於人體攝入多少熱量！當人體攝入的熱量超過機體所消耗的熱量，過多的熱量在體內轉變為脂肪並大量蓄積起來就會引起肥胖。幾乎人人都知道要減肥要減少每天攝入食物總熱量，但是往往沒有意識到，垃圾食品的熱量遠遠高於普通膳食。

因此請大家牢記，讓你胖的往往是垃圾食品，不是肉！

一瓶500ml可樂熱量約等於6瓶250ml純牛奶；

一包70g薯片熱量約等於8個雞蛋；

一包180g豆乾熱量約等於一斤三兩醬牛肉；

一包75g蟹黃瓜子熱量約等於半斤腰果。