謠 言

統計資料顯示，中國10歲以上成人糖尿病的患病率已超過10%，而處在糖尿病前期人群更是高達50%，如果不及時干預，這些人在不久的將來極有可能發展為糖尿病，所以及早控制非常重要。

關於糖尿病，一些人認為糖尿病是因為吃糖多導致的，少吃糖，少吃主食能預防糖尿病。

那麼，真相真的是這樣嗎？

真 相

其實，吃糖本身不會直接引發糖尿病，我們不能把吃糖多與患糖尿病劃等號。

不過糖吃多了，畢竟不是值得提倡的事。因為糖是含能量的，如果一個人能量消耗沒那麼大，但是吃糖吃得很多，這些能量在體內堆積就會催肥。

正常情況下，吃含糖多的食物，血糖開始升高，人體會分泌胰島素來降血糖，一般健康人群分泌一定量的胰島素就可以把血糖降下來。

而肥胖的人，可能需要更多的胰島素來維持一定的血糖水平，這種現象叫胰島素抵抗。如果伴有比較重的胰島素抵抗，最後可能會出現糖尿病。這就是糖引發肥胖造成的一系列結果。

而對於一些已經患糖尿病或者處於糖尿病前期的人，不敢吃主食，認為吃主食後血糖升太快，而主食吃得越少，才越有利於血糖的控制。

其實，這也是一個誤區。

於康

北京協和醫院臨床營養科教授、主任

國家衛生健康委營養標準委員會委員

中國營養學會理事