許多媽媽對糖寶的日常飲食都十分犯愁，不知道如何為糖寶製作營養美味又健康的午餐，今天就給媽媽們推薦一週營養控糖午餐菜譜~保證糖寶們吃了還想再吃！

週一 烙餅+口蘑冬瓜+牛肉絲炒胡蘿蔔

冬瓜含有葫蘆巴鹼和內醇二酸，前者對人體新陳代謝有獨特的作用，後者能阻止體內脂肪堆積，有效阻止糖類轉化為脂肪。

冬瓜含鈉量低而含鉀量高，並含維生素C，所以冬瓜能利尿、降低血糖，是糖寶們的理想食物。

週二 蕎麥大米飯+青椒肉絲+香菇豆腐湯

食用菌含有一類具有特殊健康價值的成分——菌類多糖。菌類多糖被證明具有提高免疫力、調節血脂、抗癌、抗血栓等作用，且食用菌所含的維生素D與防治2型糖尿病有關。

香菇富含膳食纖維及B族維生素，對於延緩血糖上升有一定的作用。而且，香菇富含鉀元素、嘌呤、酪氨酸等物質，對於糖寶們來說，是較佳的膳食來源。

週三 蔥油餅+芹菜香乾+紫菜冬瓜湯

紫菜富含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)可以預防人體衰老。而且，紫菜含有多糖，可提高機體免疫力，增強免疫功能。不僅如此，紫菜含有大量牛磺酸，可降低膽固醇，保護肝臟。

而且，紫菜含有豐富的膽鹼，防止遲鈍、增強記憶力。前4項都有利糖尿病康復。

週四 米飯+肉末燒豆腐+蒜茸菠菜

菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質，其作用與哺乳動物體內的胰島素非常相似，故糖寶們不妨經常吃些菠菜以使體內血糖保持穩定。

而且，菠菜保護視力主要是緣於其所含的一種類胡蘿蔔素物質，這種物質可以防止太Sunny所引起的視網膜損害。每週吃2～4次菠菜，可降低視網膜退化的危險。菠菜中的蛋白質、核黃素及鐵、磷等無機鹽含量也較許多蔬菜高，這些成分對眼睛都有保健作用。

菠菜除了可以降血糖以外，還可以補充豐富的胡蘿蔔素和維生素，可以有保護視力的作用，適合糖寶們食用。

週五 玉米麵饅頭+炒魷魚卷芹菜+素燒茄子

玉米麵是生活中比較常見的一種食物，玉米麵相比新鮮的玉米來說，其升高血糖的速度還要慢一些。玉米麵是用玉米制作而成，經過加工後其含有的澱粉量不會太高。

因此，平時在挑選食物的時候，糖寶可以適當進食玉米麵，這樣既能夠補充營養物質，還不容易攝入太多的糖分而導致血糖升高，不過需要避免經常大量進食。

週六 茭白鱔絲面+醋溜大白菜+紫菜肉末羹

茭白含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等，能補充人體的營養物質，具有健壯機體的作用。

由於茭白熱量低、水分高，食後易有飽足感，成為人們喜愛的減肥佳品，茭白中含有豆醇能清除體內的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成，它還能軟化面板表面的角質層，使面板潤滑細膩。

週日 米飯+雪菜豆腐+肉片炒芹菜

豆腐含有少量的脂肪，而且主要是不飽和脂肪酸，這是一種人體必須的脂肪酸。豆腐不但不含膽固醇，還含有干擾膽固醇吸收的豆固醇和磷脂，這些都使得豆腐在預防心血管病方面優於大多數肉類食物。

而且，豆腐中的卵磷脂，還有益於神經、血管、大腦。腦神經細胞中卵磷脂的含量約佔其品質的17%~20%。充足的卵磷脂能維持腦細胞的正常代謝和運轉，從而提高腦細胞的活性化程度，提高記憶與智力水平。