許多糖友擔心喝湯會導致血糖上升，其實糖友們能不能喝湯，要看湯裡面放得都是什麼食物，還有就是湯是怎麼做出來的，更要看自己的血糖能不能控制和達標。下面這道排骨冬瓜薏仁綠豆湯就非常適合糖友們哦~

冬瓜含有葫蘆巴鹼和內醇二酸，前者對人體新陳代謝有獨特的作用，後者能阻止體內脂肪堆積，有效阻止糖類轉化為脂肪。冬瓜含鈉量低而含鉀量高，並含維生素C，所以冬瓜能利尿、降低血糖，是糖友們的理想食物。

薏仁含有效成分薏仁多糖有一定的降糖作用，可抑制肝糖原分解、肌糖原酵解，抑制糖異生，從而達到降低血糖水平的目的，防治糖尿病併發症的發生。同時薏米酸性多糖有抗補體活性浸染。薏米油和薏米素對兔有輕度降低血糖的功能。

懷孕中及月經期婦女，切記不要食用

排骨500克、冬瓜500克、綠豆15克、薏仁15克、蔥3克、姜3克、鹽少許

綠豆、薏仁洗淨後放入水中浸泡兩個小時，涼水放入排骨，水開後撇去浮沫，撈出排骨，衝淨血水; 砂鍋中水將沸時放入排骨、薏仁、綠豆、蔥、姜同煮，大火煮開，小火繼續煮兩個小時; 放入冬瓜，繼續煮二十分鐘，加鹽調味即可。