鋅可以提高人體胰島素原的轉化率，並且可以提高人體血清中胰島素的含量，提高人體肌肉以及脂肪細胞對葡萄糖的利用率。

【推薦攝入量】每天攝入15毫克

牡蠣、羊肉、豆類、魚、鮮蝦、穀類、雞蛋、南瓜子、松子。

【補給須知】

單單吃含鋅量較高的食物是遠遠不夠的，因為人體對鋅的吸收能力有限，因此，在食用含有鋅的食物時，還要搭配含鐵質與鈣質的食物，這樣才能夠讓人體更好地吸收和利用鋅。

02鎂

鎂在血糖轉換成能量的過程中起了重要作用，經過研究發現，當人體缺乏鎂元素的時候，就會對胰島素反應遲鈍，這樣一來就導致人體血糖升高。

【推薦攝入量】每天攝入350毫克。

乳製品、堅果類、燕麥、黑米、薏米、海鮮、綠葉蔬菜、香蕉、黑豆。

【補給須知】

平時在吃含有鎂元素的食物時，不要同時吃含有高脂肪的食物，因為富含脂肪的食物會影響人體對鎂的吸收。

03鈣

鈣對人體非常重要，不僅可以強化我們的骨骼，還可以刺激我們的胰臟β細胞。當人體補充適量鈣質後，就可以促進胰島素的正常分泌，這樣一來不僅可以起到控制血糖的作用，還可以預防人體發生骨質疏鬆等病症。

【推薦攝入量】每天攝入800毫克。

酸奶、奶、奶製品、魚、蝦、綠色蔬菜、口蘑、豆類。

【補給須知】

在吃含有鈣質的食物時，要避免喝含有磷酸鹽的可樂等飲料，因為磷酸鹽會抑制人體對鈣質的吸收與利用。

04維生素B1

維生素B1具有維持人體神經傳導的功能，並且還有幫助人體保持正常糖代謝的功能。長期補充維生素B1不僅可以保持人體微血管健康，還可以預防高血糖所引發的腎細胞代謝紊亂，可以有效避免糖尿病患者併發腎病或微血管病變。

【推薦攝入量】

每天攝入1.3~1.4毫克

乾果、穀類、豆類、豬瘦肉、硬殼果類、酵母、動物內臟、綠葉蔬菜、蛋類。

【補給須知】

食物中的維生素B1在經過高溫加工後，很容易遭到破壞，尤其是在高溫鹼性環境中，食物中的維生素B1很難保留。

但是維生素B1在酸性環境中，卻可以保留得非常完整，因此，在烹調含有維生素B1的食物時，建議在食物中新增適量醋，這樣就可以將維生素B1保留下來。

05維生素E

維生素E是天然的抗氧化劑，補充維生素E的同時，還可以起到清理人體自由基的作用。人體長期補充維生素E，不僅可以起到保護胰島細胞免受自由基的損害，還可以起到保護心血管的作用。糖尿病患者補充維生素E，可以有效預防糖尿病併發慢性心血管疾病。

【推薦攝入量】每天14毫克。

花生油、大豆油、玉米油、芝麻油、松子、榛子、核桃仁、花生米。

【補給須知】

維生素E在高溫環境中很容易受到破壞，因此，在加工含有維生素E的食物時，要避免溫度過高。而且烹調含有維生素E的食物時，時間不要太久，避免食物中的維生素E大量流失。

06維生素C

維生素C可以幫助人體維持正常的胰島素功能，並且可以幫助人體充分利用葡萄糖。適量補充維生素C，可以幫助人體抑制醛糖還原酶的作用，起到預防或改善糖尿病患者發生周圍神經病變的作用。

【推薦攝入量】每天攝入100毫克。

番茄、紅椒、青椒、菠菜、紫甘藍、柑橘類水果。

【補給須知】

新鮮的蔬菜和水果中的維生素C含量非常高，建議糖尿病人在平時生活中最好吃新鮮蔬菜與水果，這樣可以為身體補充更多的維生素C。

07膳食纖維

膳食纖維可以幫助人體減少小腸對脂肪或糖類的吸收，這樣一來就可以減少胰島素的使用量，同時還可以起到控制血糖的作用。

另外，膳食纖維還可以促進胃排空，平時經常發生便秘的糖尿病患者，不妨多吃一些富含膳食纖維的食物。

【推薦攝入量】每天攝入25-35克。

全麥製品、蔬菜、水果、全穀類、豆類、海藻類、根莖類食物。

【補給須知】

吃膳食纖維豐富的食物時，還要注意多喝水，因為當人體攝入過多的膳食纖維時，就會影響人體對鈣、鐵、鋅的吸收。如果吃太多含有膳食纖維的食物，還會降低人體對蛋白質的消化與吸收。

08ω-3脂肪酸

ω-3脂肪酸的主要作用是增強人體細胞膜的活性，當人體細胞膜活性提高後，胰島素受體數量也會隨之增多。而且活性較強的細胞膜對於胰島素非常敏感。

因此，ω-3脂肪酸也可以起到加大血糖消耗的作用，並且還可以將血糖轉化成糖原，這樣一來人體中所含有的葡萄糖就會保持一種平衡的狀態，所以說給身體補充-3脂肪酸，可以起到預防糖尿病的作用。

【推薦攝入量】每天攝入800~1000毫克。

海洋魚類，例如：大馬哈魚、鯖魚、旗魚、鯡魚等。

【補給須知】

ω-3脂肪酸攝入過多，會提升人體低密度脂蛋白膽固醇的含量，因此，在補充ω-3脂肪酸的時候要注意攝入量，在攝入該營養素期間，還要注意監測自己的血脂水平。