大白菜算是家庭中最常見的蔬菜了，對於糖友來說，多吃大白菜確實是有益的，每天食用200g左右，有利健康血糖穩定。

白菜GI值為23,100g白菜中含熱量47大卡，碳水化合物10.51g，脂肪0.15g，蛋白質3.27g，鈉鹽94mg。中醫認為，大白菜具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、下氣消食、清熱解毒等功效。很多糖尿病友都會有點便祕的困擾，白菜中的化合物及纖維素既能幫助消化，又能通便，緩解糖友便祕困擾有療效。

白菜屬於低糖蔬菜，很適合糖友食用，不會引起血糖激烈變化。而且白菜膳食纖維的含量十分豐富不僅能促進腸胃蠕動，還具有降血糖的功效。大白菜不含澱粉和蔗糖，熱量低，纖維素含量豐富，可延緩餐後血糖上升、調節體內脂肪代謝、抑制膽固醇在血管內壁的沉積等。白菜中豐富的纖維素還能後清除糖友在糖代謝過程中的自由基，對防治糖尿病有很好的作用。而且大白菜可以炒、燴、涼拌等，方法多樣又便捷。

不過要注意，大便溏瀉者、寒痢的糖友不宜吃大白菜。