鍾南山教授和張文巨集醫生都建議多喝牛奶，那是因為牛奶營養確實很豐富，富含蛋白質、鈣質等，可以提高機體免疫力，促進身體健康。

那麼牛奶應該怎麼喝呢？

可以選擇在早、晚服用，避免空腹喝牛奶。

牛奶的種類繁多，但還是要選擇蛋白質含量高的，品質有保證的牛奶。也可以優酪乳搭配著喝，有利於促進胃腸的消化功能。

喝牛奶也要對號入座：

1、乳糖不耐受：低乳糖奶、水解奶

作為中國人飲用牛奶的歷史相對較短，很多國人在成年後飲用牛奶出現腹瀉、腹脹、胃腸痙攣等症狀，這就是乳糖不耐。乳糖不耐還真不是少數人出現的症狀，因為這類人體內普遍缺少乳糖酶，無法消化牛奶中的乳糖。

故牛奶不是適合所有人的，如果您有乳糖不耐，最好選擇“低乳糖”或“水解乳糖”的牛奶。

需要提醒的是，糖尿病患者一定要慎選低乳糖奶，因為這類奶的升糖速度太快。

2、兒童：全脂牛奶

全脂牛奶的營養被極大地保留了下來，其中含有豐富的脂溶性維生素A、D、E等，並且其中的天然鈣質更容易被人吸收。而且雖然是全脂，但實際上100克牛奶只含有3克脂肪，對於健康的成人和兒童來說完全不產生影響。

3、中老年人：強化維生素AD奶

中老年人的腸胃能力相對較差，所以身體的鈣和維生素比較缺乏。再加上中國居民普遍體內缺乏維生素A，所以強化維生素AD奶是獲得這些營養素的重要來源，也是中老年人的首選。

4、肥胖、高血脂：低脂奶

這類人群體內的脂肪已經嚴重過量，不能再額外攝取脂肪和飽和脂肪酸了。所以低熱量的脫脂牛奶對於他們是最好的選擇。

5、胃潰瘍：不宜喝奶

牛奶在胃中與胃酸反應會引發凝固，反而會加重消化的負擔。如果飲用後感到不適，應該立即停止。

6、天天喝奶：巴士殺菌奶

巴氏奶經過特殊的高溫加工消毒，能夠極大地保留牛奶中的營養。所以對於天天需要喝一杯奶的人，巴氏奶更合適。

總之，喝奶是為了補充身體營養，每個人根據自己身體狀況喝，也不要把牛奶當水喝這麼頻繁。

對於實在不能喝牛奶的人，就選擇其它營養含量高的替代品。