糖尿病是一種與遺傳因素和多種環境因素相關聯的以慢性血葡萄糖水平升高為特徵的代謝紊亂綜合徵。是由於體內胰島素分泌缺陷或胰島素作用的缺陷，或兩者同時存在而引起。糖尿病一詞描述了一種多病因的代謝疾病，特點是慢性高血糖，伴隨因胰島素分泌及作用缺陷引起的糖、脂肪、蛋白質代謝紊亂。世界衛生組織最近提出，糖尿病是由於多種病因引起的代謝紊亂，其特點是慢性高血糖。

身邊有糖尿病患者的人都知道，除了要遵醫囑認真服藥之外，糖尿病患者的日常飲食需要特別注意，避開那些引起血糖大幅升高的食物。但是，很多人誤以為，只要不吃或少吃甜食就可以，實際上，有幾種食物，味道不甜，䢸會讓血糖飆升，突發腦梗，可你卻天天吃。

1.精製白米、白麵

沒有去掉麩皮的糙米對糖尿病患者是安全的，但是精製白米、白麵、白麵包尤其是白米粥等食物，基本上只剩下碳水化合物，所以GI（升糖指數，一種能反映食物提升血糖速度和能力的指標）很高，葡萄糖的GI是100，白米飯就高達89，麵條是78。

2.土豆、芋頭等根莖類蔬菜

不要以為它們都是蔬菜並且不甜就安全，這些根莖類蔬菜含有大量澱粉，因此升糖指數也很高，炸薯條的升糖指數是76，是高GI食物。芋頭的低一些，但也在50左右，屬於中等水平，糖友不宜多吃。

3.速溶咖啡、即食麥片等加工食品

糖友可以喝黑咖啡、吃自己煮的燕麥，但是那些速溶的糊狀、粉狀加工食物，裡面加了很多糖，所以口感才會變好，但升糖指數也大增，即食燕麥片的GI是83。

糖尿病患者應該合理飲食血糖才會穩定，不易得併發症：

1、不暴飲暴食，生活有規律，吃飯要細嚼慢嚥，多吃蔬菜，儘可能不在短時間內吃含葡萄糖、蔗糖含量大的食品，這樣可以防止血糖在短時間內快速上升，對保護胰腺功能有幫助。

2、注重微量元素的攝入，黃芪酮油對於降血糖有很好的效果，血糖高的人日常喝水的時候放點，能促進胰島素與細胞受體結合，進而刺激組織對血液中葡萄糖的提取，還能參與蛋白質合成和脂肪代謝，既可以起到清理血管的作用，又能促進葡萄糖的代謝和利用，堅持補充能改善人體糖代謝，預防和改善糖尿病症狀。

3、對於糖尿病人來說，控制糖類的攝入量是關鍵，因為蔗糖和葡萄糖的升糖指數很高，所以要少吃。一般果糖是可以吃的，因為果糖的分解不需要胰島素的參與。

4、不要吃過量的抗生素，抗生素過量也可能誘發糖尿病。

除了飲食之外，糖尿病患者要定期複診，有利於醫生對患者定期進行檢測血糖，血脂、血壓以及各器官的功能變化，隨時針對性調整治療方案，連續的、動態的觀察患者的心理變化，及時糾正其不正確的就醫行為，平復心理，增加治療的順應性，降低神經、腎臟、眼底以及心血管事件的發生率。