如今的過年，大家最期待的是七天的假期，親朋好友匯聚一堂，餐桌成了談天說地的重要場所。而酒則成了必不可少的飲品，“葡萄美酒夜光杯”，觥籌交錯，一篇歡樂與祥和。

但是，大年初六的深圳，因為一場酒，導致三人住進醫院，更是有一個患者，直接住進了重症監護室，在“鬼門關”前走了好幾遭，究竟是什麼酒，居然有這麼大的“副作用”？究其原因，是因為這杯酒中加入了一味有毒的藥材——烏頭。

烏頭是什麼？為什麼有這麼大的毒性呢？

《白猿經》中記載了烏頭的提取物——烏頭鹼。並把這種從烏頭中“結出的冰”命名為“射罔”，用來射獵，射中動物之後動物就會全身麻痺，甚至死亡，因此烏頭最早用於打獵。這種生物鹼的提取物早於西方號稱世界上的第一個生物鹼——嗎啡一百多年。

烏頭有大毒，也就是副作用十分強烈，烏頭鹼常見的中毒症狀有唇舌和肢體發麻、頭痛、眩暈、煩躁不安、意識模糊、抽搐、驚厥、昏迷、瞳孔縮小或放大、牙關緊閉甚至死亡。

烏頭鹼引起心臟毒性的機制還不完全明確，可能與其毒性影響鈉、鉀、鈣離子通道的功能，損害心肌細胞中的線粒體而影響能量代謝等有關，阿托品能拮抗迷走神經的興奮性，提高竇房結的自律性及傳導性，抑制異位起搏點興奮，終止快速異位節律，糾正心律失常，是抗烏頭鹼導致心律失常的藥物。

其實烏頭是中醫常用的一味中藥材，毒性早已被人知曉。烏頭以出自四川的品質為最佳，因此被稱為川烏，烏頭、附子、天雄三味藥材，是同一株植物的不同藥用部位，性質有所不同。烏頭大辛而性溫，有大毒，最重要的有毒物質就是烏頭鹼。

烏頭因為味辛，而有行血脈的作用，可以散除體內的風溼邪氣，打通人體血脈，使血液執行加速。性質大熱，熱則能散寒。寒氣停留在體內，最常引起的症狀就是疼痛，腹痛、小腹痛、心痛、胃脘痛、關節痛，只要是體內寒氣過盛，就可以用烏頭，散除體內的寒氣。

《本草經集註》中記載：“消胸上痰冷，食不下，心腹冷疾，臍間痛，肩胛痛不可俯仰”，則是對烏頭止痛作用的最好記錄。

古人創立了很多實用烏頭的方劑，特別是在《金匱要略》中，對烏頭的應用配伍，可以說是將其發揮得淋漓盡致。烏頭湯治療關節疼痛；烏頭赤石脂丸治療心痛徹背、背痛徹心，用此丸治療急性胸中胸痛；大烏頭煎治療寒疝，腹中冷痛；烏頭桂枝湯治療腹中冷痛，關節疼痛麻木，手足冰冷，都是對烏頭止痛作用的發揮。

附子、烏頭所含劇毒的烏頭鹼為雙酯型生物鹼，在煎煮的過程中會被水解，生成毒性較弱的單酯型烏頭次鹼（毒性為烏頭鹼的1/200～1/500）和毒性極小的胺醇類烏頭原鹼（毒性為烏頭鹼的1/2000～1/4000）；而丸、散、酒劑中的烏頭鹼未被水解，毒性仍劇，容易引起中毒。

除馬錢子、川烏、草烏、水蛭、蒼耳子外，以下中藥材泡藥酒時依然需要格外謹慎：

如砒石、砒霜、水銀、生白附子、生半夏、生南星、生巴豆、斑蝥、紅娘蟲、青娘蟲、生甘遂、生狼毒、生藤黃、生千金子、鬧陽花、生天仙子、雪上一枝蒿、紅升丹、白降丹、蟾蜍、洋金花、紅粉、輕粉、雄黃等。

因此，飲酒雖可適量，但自己泡的藥酒切莫貪杯。