“故重陰必陽，重陽必陰。故曰：冬傷於寒，春必溫病；春傷於風，夏生飧洩；夏傷於暑，秋必痎瘧；秋傷於濕，冬生咳嗽。”——《黃帝內經•陰陽應象大論》

北京知名的茶葉的企業，有張一元、吳裕泰，他們主打散裝茶是花茶為主，當然也有很多其他型別的茶，但是你要知道北京人，傳統老北京都是喜歡喝花茶的，尤其是茉莉花茶，衝出來的香氣撲鼻，一個人喝茶屋子都非常清香，喝一口香氣沁脾，人非常的清爽，為什麼春季要喝花茶？因為茉莉花是芳香的，它是疏散，正好跟春天的風氣相應，跟我們身體的新陳代謝，跟我們身體的氣血是相通的，因為到了春天，我們的新陳代謝由冬天轉到一個比較慢的過程，到春天就開始加快，這叫做“春三月，此謂發陳”，身體復甦，陽氣開始往外散，我們要幫助陽氣往外散的氣，這個時候要養木氣，也就是疏通人體的氣血，這時候就是喝花茶來幫助身體發陳，幫助身體陽氣外散，讓身體活躍起來，這就是花茶的功效。因為花是芳香開鬱的，所以花茶可以疏肝理氣，疏通氣血，這就是花茶的功效。

我們再往後看，到了夏天，夏天是暑熱傷人的季節，這個時候夏天一定要避暑，夏天怎麼避暑？我們要是喝茶的話要喝綠茶，像龍井、六安瓜片、太平猴魁等這些中國的八大名茶，有一大半都是綠茶，綠茶有一個特點，可以消暑，同時可以清熱，因為綠茶有這特點，所以夏季比較適合喝，大家注意喝茶有講究，夏季雖然說是喝綠茶，但是大家注意一定不要喝涼的綠茶，涼的綠茶傷胃，要趁茶葉溫乎的時候喝，因為夏天要喝熱水，我在講課當中不斷的跟大家重複這個道理，夏季又要喝熱水，為什麼？喝熱水正好幫助身體出汗，幫助身體發越陽氣，夏天喝涼水會怎麼樣？會引起腹瀉，因為到了夏季的時候內臟都偏寒，所有的陽氣都到了面板表面，這時候我們應該喝熱水、溫水，所以喝茶也是一樣，不能喝涼茶，在這裡我再提醒一下諸位，就是喝綠茶的時候，因為綠茶偏寒，要是有老胃病，胃老寒的話，那這個時候就不要喝綠茶了，為什麼？一定要記住因人而異，我剛才講的四季喝什麼茶，也是根據季節的不同而選擇不同的茶。有還有一個關鍵點就是要根據人的體質來選擇不同的茶，你要是身體特別寒的時候就不適合喝綠茶，可能你一年四季都不適合喝綠茶，一年四季可以喝紅茶或者黑茶。

我們再往後講，到了秋季的時候，秋季溼氣重，溼氣重的時候可以喝烏龍茶，烏龍茶可以化溼。現在還有好多茶的配方，比如用陳皮、茯苓、薏米、赤小豆，還有藥食同源的藥材，把它製成茶包，這樣來喝也是非常好的，這就是秋天適合喝烏龍茶或者祛溼茶這樣一類的藥草茶來配合，對身體也非常有好處，可以祛溼。