中醫教你五味護五臟

我們常說的五臟六腑，五臟分別是心、肝、脾、肺、腎，六腑分別是小腸、膽、胃、大腸、膀胱和三焦。透過適當的穴位按摩和飲食調理，可以有效地改善身體內部的代謝和調節系統的執行，健康的好身體永遠都離不開這兩點的保健。

中醫認為，人體的各腳趾都與臟腑相通。在中醫的五行理論中認為，肺和大腸屬金，對應的是大腳趾；脾和胃屬土，對應二趾；心和小腸屬火，對應三趾；肝和膽屬木，對應四趾；腎和膀胱屬水，對應的是五趾。要想保護五臟，最簡單的方法就是按照五行對照的方式對腳趾進行適當的按摩保健。

足部是遠離心臟的部位，這裡的血液迴圈普遍比較差，所以五臟上的疾病也最容易在迴圈比較差的地方率先表現出來。經常活動腳趾，可以使體內的氣血暢通，有利於平衡陰陽並具有扶正祛邪的作用，對身體有非常好的保健作用。

按摩腳趾的方法也很簡單，在平時的行走坐臥都可以去做。

1.用腳趾來抓鞋底，或者抓地，一次約五分鐘左右，兩隻腳可以分別進行，也可以同時進行，一天2到3次。鞋底或地面的凹凸不平可以對腳趾形成非常好的刺激，等於是在對五臟進行按摩。

2.按捏腳趾，時間最好控制在15分鐘左右，睡前進行最為方便。

這兩種方法看似簡單，但對於長期坐在辦公室缺乏運動的白領一族來說非常實用，但最為重要的還是在於堅持。尤其是在寒冷的季節，血液迴圈本身就不暢，多對腳趾進行一些簡單的按摩，可以促進氣血執行。平時少坐車多走路，一樣可以起到很好的按摩作用。這是因為人在走路的時候身體有一半以上的重量要靠腳趾來掌控，走路本身就可以促進腳趾的血液迴圈和經絡執行，是最經濟有效的保健方式。

要保養身體，依舊離不開從吃入手。《黃帝內經·素問·宣明五氣》指出：“酸入肝，辛入肺，苦入心，鹹入腎，甘入脾。”五味適度護五臟，五味偏嗜傷五臟。中醫在食療養生方面，偏向於用五種不同的口味來保護五臟。

甘入脾，因此當出現脾氣虛弱的時候，可以多吃一些帶有甜味的食物，有助於調養脾胃。這裡所說的甘，日常生活中常見到的山藥、香蕉、大棗等都屬於這一類。常吃甘類的食物，有助於補充人體的熱量，可以很快解除身體疲勞現象，對脾胃大有好處。平時工作壓力比較大的人群適當補充一些甜食，能起到促進睡眠的作用。點心、水果以及含有澱粉的食物都可以適當攝入。

鹹入腎，有利於調節人體細胞和血液的正常滲透以及代謝功能。所以我們常見到很多練習體育的人們在大汗之後都會喝一點淡鹽水，避免因為過度運動而出現脫水的症狀。這裡說的鹹，並不能簡單地理解為就是鹽，而是更偏向於礦物質的分類。中醫還認為，腎屬水，更適合吃一些黑色的食物來補腎，如黑芝麻、黑豆、黑米、黑木耳、烏雞、墨魚、海藻、紫菜、茄子等營養豐富的食材，其藥用價值高，對強身健體、滋膚養顏有獨特功效。

酸入肝，攝入一些帶有酸味的如山楂、橘子和食醋等，都可以起到增強消化功能並且保護肝臟的作用。常吃一些酸性的食物，在幫助消化的同時，還能有效殺滅腸胃道中的病菌，對防止感冒、血壓異常有很好的功效。同時食醋還有解酒的效用，能促進膽汁和胰臟分泌消化液，減輕胸脅滿脹的不適感。

對於男性朋友來說，酸所具有的收斂功效可以有效緩解前列腺肥大造成的生活不便。女性多吃一些酸性食物，對治療產後尿失禁、白帶太多的狀況效果很明顯，並且還有美白以及滋潤面板的功效。在所有的酸味食物中，以食醋和酸梅最為有效。

辛入肺，常吃的蔥、蒜、姜、辣椒、胡椒都是以辛辣為主的食物，辛味食物具有通利肺氣、通竅達表、通順血脈的“三通”作用。辛，在字面上解釋就是辛辣且尖銳而強烈，所以食用辛味食物最大的一個功效是可以解痙攣，對肌肉緊張引起的頭痛、偏頭痛、肌肉關節疼痛，或者心臟血管收縮痛，都有很好的效果。

苦入心，因為苦味具有除溼和利尿的功效，吃一些苦味的食物有助於清心瀉火。苦味走的是心經、心包經和小腸經，當感覺到心火或者小腸經比較旺時——此時多表現為過敏反應、紅腫熱痛，以及小腸、十二指腸感染、發炎，引起拉肚子、潰瘍、糜爛，或熬夜後舌頭腫脹刺痛等症狀——就可以吃一些苦瓜、蘿蔔葉和大頭菜等帶有苦味的食物。

除此外，多吃魚類食物、肌肉、豆製品以及堅果等都具有保護心臟的作用。