轉眼間已經到了春天，春暖花開的時節，萬物開始復甦，進入萌發生長的狀態。一年之中，春季陽氣生髮，也是我們養肝的好時機。多吃新鮮的蔬菜，透過飲食來調養是非常不錯的方式。

那麼，立春後養肝多吃啥效果好？

1.春筍

新年過後的春筍，開始慢慢地在土壤裡萌動，在春天生長冒芽，鮮嫩又可口，吃起來滿滿的春天的味道。春筍營養豐富，簡單的烹飪即可食用，吃一口真的有春天的感覺，喜歡吃筍的你快來嚐嚐鮮吧！

2.油菜薹

油菜薹是一道非常不錯的綠色蔬菜，春天新鮮的油菜抽薹生長，經過寒冷天氣的溫差，口感非常棒，嫩綠的莖葉，和臘肉爆炒一下，好吃極了。

3.薺菜

野外生長的薺菜，屬於春天難得的美味，它們生長的田間地頭，帶著自然的味道，有一種“野味”的感覺。沐浴著陽光生長，它們有著獨有的味道，喜歡吃的你是不是已經饞了呢？

4.韭菜

有俗語這樣說道，“正月蔥，二月韭”，立春雨水過後，在春雨的滋養下韭菜嫩生生鮮亮亮的。一般來講，春季的韭菜口感是非常讚的，通常有“春韭”之稱。杜甫更是寫下膾炙人口的名句“夜雨剪春韭，新炊間黃粱”。

5.菠菜

春天的菠菜也是很鮮很嫩的，豐富的維生素讓它又備受人們的喜歡，此時的菠菜稱為“春菠”，根紅葉綠，鮮嫩異常，尤為可口。菠菜礦物質和維生素的含量在蔬菜中名列前茅。春季上市的菠菜，防春燥頗有益處。

春天是萬物生長的季節，新鮮的蔬菜在一場春雨之後，呼啦啦地生長起來，鮮嫩可口。春季養生，吃新鮮的食材，感受早春的氣息和味道，喚醒身體的活力，以更好的狀態來迎接一年的好時光吧！