12個與食物有關且存在科學依據，讓人感到驚訝的有趣冷知識

1、飯後喝酸奶不能助消化，嚼口香糖可以

除了無糖酸奶大多數的酸奶含糖高，飯後吃是額外多攝入熱量給胃增加負擔。助消化的重任可以交給口香糖，嚼口香糖刺激唾液分泌，胃會被咀嚼動作騙到，加速蠕動促進胃酸分泌，幫助消化。

2、純蜂蜜不會變質

純蜂蜜水分含量極少，並具有極強的抗菌能力，導致細菌無法存活。儲存期最悠久的純蜂蜜已有3300年的歷史

3、手指蘿蔔不是種出來的，是削出來的

這兩年風靡的“手指胡蘿蔔”袖珍可愛，是許多減肥人士力薦的小零食，不知道為啥吃起來似乎也更甜了，這難道是一種新的胡蘿蔔品種嗎？

4、香蕉皮比牛奶還補鈣

香蕉皮含有豐富的營養素：膳食纖維、維生素 C、維生素 B6、鉀、鎂、鈣……每100 克香蕉皮含 240 毫克的鈣和鎂，比牛奶的含量還高。是不是心動了？

5、袋裝＆筒裝薯片不只是包裝不同

有沒有發現，同個牌子相同口味的袋裝和筒裝薯片吃起來口感都不一樣？

“袋薯”直接用土豆切片製成，更薄更脆，是真正的原切薯片。“筒薯”是複合薯片，用土豆粉加上油和澱粉，進行一波操作後再切出薯片的形狀，這樣它們才能長相極度相似，整齊躺在薯片筒裡。

6、討厭香菜是基因導致

有人特別討厭香菜，甚至覺得吃香菜跟吃香皂是一樣的！科學表明不愛吃香菜完全是由基因導致的，全世界有大約15%的不吃香菜。

7、雞蛋比茄子還吸油

茄子因為吸油被各種公開處刑，實際上雞蛋吸油率達46%是茄子的3倍，才是真正的吸油高手。

社會性死亡長胖的是，雞蛋含有豐富卵磷脂能妥妥的包裹住油脂，炒雞蛋時多加點油也能被妥妥的吸光，吸了很多油吃起來也不會覺得油。

8、爆米花不是垃圾食品

研究人員發現,爆米花多酚類物質、少脂肪,富含膳食纖維並且對牙齒好，是最健康的食品之一。

9、玉米粒列數是偶數

每一個玉米粒都是獨立的果實，由一朵成功授粉的雌花發育而來。小穗成對生長在穗軸上，所以玉米粒在穗軸上也成對生長，並排列成偶數列。

10、蘋果和玫瑰是一家

世界上有7500多種蘋果，如果每天吃一種，也要吃20年。蘋果和玫瑰同屬於薔薇科。

11、咖啡太苦，加點鹽

有不少朋友青睞“美式咖啡”（即“齋啡”），但當你用太熱的水衝調時，苦味就會顯得更濃。別急，在咖啡中加點鹽！鹽中的鈉離子可以減輕咖啡中的苦味。

12、水並不是最補水的飲品

我們常常說：多喝水，身體好。但此水非彼水，因為補水指數是指液體在體記憶體留的時間，根據英國的一項研究顯示，口服補水溶液、脫脂牛奶、全脂牛奶和橙汁才是最佳的補水飲品。