前段時間，網紅張文巨集醫生建議大家早餐不要再給孩子吃粥，吃垃圾食品，要多吃雞蛋，牛奶！這這一建議立刻欣起軒然大波，有贊同他的，也有噴他的！下面我想說下個人的看法！

其實很多人都知道早餐的重要性，下面引用一段資料來說明:

1：一個人全天營養的50%至70%，從早餐獲得。

2：100個子宮癌和卵巢癌當中，有85個是不吃早餐的，或者早餐品質低下的。

3：不吃早餐十年，高概率的膽結石或者糖尿病。

4：四個貧血中有3個是不吃早餐的。貧血造成整體免疫力低下。

5：早餐中沒有攝入不飽和脂肪酸，身體就會有各種炎症。

6：90%的抑鬱症和不吃早餐有關，因為沒有足夠的情緒荷爾蒙。

大多人知道早餐重要，但沒有引起很大重視，大家覺得，早餐不吃，午餐晚餐補吃回來就好！相當多人不知道我們的身體到底需要那些營養！我們身體需要的是七大營養素，分別為蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素，礦物質，纖維素，水。身體除了水分約佔60%，蛋白質和脂肪約各佔18%和15%！這就說明除了水，我們身體需要大量的蛋白質和脂肪 。再看看現在很多人的早餐，大都停留在老習慣上，以麵包，麵條，饅頭，稀飯等等，高碳水化合物為主。而蛋白質和脂肪少得可憐！ 這些食物只是讓我們的胃飽飽的，但身體的細胞卻還餓著（這就是我們所說的“隱形飢餓”）！這些食物營養的結構不完整，太單一化了，除了碳水化合物，幾乎不含別的營養素，長期下去對身體虧欠特別多，加上現在生活壓力大，慢慢呈現出疾病。

細胞每天都會新陳代謝，新生長的細胞，會替代老舊的細胞，一年的時間，身體大約90%以上的組織都會換成新的！照道理，一年的時間，所有的疾病都有機會康復，很多人的疾病，之所以5年，10年都沒有康復，很大原因就是你沒有給身體提供細胞生長所需要的原材料。

所以，我認為好的富有營養的早餐對身體是非常重要的！我們在晚上休息的時候，身體卻還在忙碌工作著，忙著修復白天的損傷，忙著排毒，忙著更新。這是一個非常耗能量的工程。一晚上下來，身體的營養、能量幾乎消耗掉了。第二天早上起來，晚上關閉的系統，又都開始啟動工作。這時身體又增加工作量，需要大量的能量，營養！如果這時候，早餐隨便對付，身體沒有及時得到營養補充 ，就會慢慢的超負荷，情況越來越糟糕。慢慢累積下去，只要哪天碰到一點點壓力，就會點燃導火線，身體垮掉！

所以，疾病不是一天兩天有的，是長年累月積攢下來的。我贊同張文巨集醫生說的早餐不要只給孩子吃粥（包括大人），吃垃圾食品，應該多吃雞蛋牛奶！粥主要是澱粉，除了提供糖，幾乎不含其他營養，營養太單一！所謂的垃圾食品，其實就是指營養單一，超出身體需要的量，吃進去不但不能很好被身體利用，還加重身體負擔。雞蛋牛奶含有蛋白質膽固醇，礦物質，營養比較全面均衡！如果有條件，還可以吃更多些高蛋白優質脂肪的食物，吃多新鮮的些蔬菜水果和雜糧，這樣，人體所需要的七大營養都有了！

很多人噴張文巨集，主要是覺得，我們中國一直以來都是以米麵食為主的！其實仔細回想，中國人民解決溫飽的問題也就是二三十面前，那麼，在八九十年代之前，人們的主食還是米麵加雜糧為主的，吃的是自己種植的糧食，用的是農家肥！加工食品很少！那時候的你是磨的，還留有一層胚芽！穀物類的食物營養大多在胚芽上面，而現在的米麵都是精製加工過的，加工過後營養部分大多流失，剩下的只有澱粉，也就是糖！從營養角度來說，確實太單一，不宜作為主食，主食大量攝入，其他攝入就少，長期下去就會營養不良，就會引發疾患！大家認為呢？