近日吳孟達完成了肝癌手術，進入化療階段，目前他人很虛弱，無法說話，只能比手勢來溝通。吳孟達在去年年底就發現自己患上了肝癌，並且癌細胞已經開始擴散，悲觀的他甚至已經列好了遺囑。眾所周知，肝癌晚期的治癒率非常低，只能採用科學的治療方法來改善生存質量，並有限地延長生命。因此我們更要提早預防，從飲食習慣開始改變！

肝臟最怕的10種食物

酒

不要輕信商家宣傳的一天一杯酒可以減少心血管疾病，喝酒一時爽，長期喝酒真的可能就「火葬場」了。因為酒精在進入人體後，往往只能透過肝臟來處理消化，如代謝為乙醛、乙酸到最後的水和二氧化碳。

油膩的飲食

大吃大喝、垃圾食品、長期不運動，這可能是現在年輕人，甚至是不少中年人的通病。殊不知，脂肪肝這類慢性肝病，就喜歡這些油膩的高脂肪食物。（油炸食品和肥肉等）

辣椒

辣椒是一種刺激性的食物，對消化道的刺激很強。如果本身就已經有肝硬化或者肝癌了，往往容易有食管、胃、腸等消化道疾病，這時候更應該忌辣。另外辣椒通常會和高油高脂的食物一起烹飪，對肝臟也是一個負擔。

濃茶

適當飲茶對於肝臟是有益處的，特別對於酒精肝、脂肪肝有較好的效果，尤其是以綠茶效果最佳。但是如果飲茶不恰當，確實會傷害肝臟，特別對於明顯肝功能異常的患者，還是應當避免飲茶。

燒烤

燒烤採用的炭火烤制肉製品，溫度無法控制，而當溫度過高時，不僅食物中蛋白質的利用率降低了，同時還會產生致癌物質苯並芘以及其他毒素，而這些毒素需要在肝臟中進行代謝，會加重肝臟的負擔。

動物肝臟

動物肝臟含有的銅金屬元素，對肝病患者來說，無法協調體內銅離子平衡，吃多了容易造成肝臟貧血。

生魚片

這一點可能很多人沒想到，但事實上吃淡水魚生很容易感染肝吸蟲。一旦感染肝吸蟲，肝吸蟲會寄生於我們的肝臟內，並引起膽管阻塞、膽汁滯留等。長期發展下去，會誘發膽管炎和肝硬化等，甚至是肝癌。

高蛋白食物

肝病患者如果食用過多的蛋白質，會增加患者的肝臟負擔。特別是對於病情嚴重的患者，由於他們的消化功能不好，吃了過多的高蛋白食物，會引起患者消化不良和腹脹。

發黴的食物

主要是黃麴黴素的原因，黃麴黴素對肝臟的攻擊性特別強，黃麴黴毒素是發現的最強的化學致癌物質。

泡菜醃菜

醃製食物中含有較多的硝酸鹽，一旦大量使用就會在胃內形成亞硝胺，而亞硝胺又是一種比較典型的致癌物。所以為了避免患病，建議大家在生活中少吃一些醃製品。