以前過年狗狗總是跟大家普及，過年聚會雖然開心，但是飲食要多注意。

但經過今年的這個年後，狗狗卻發現，講多了油脂過多、糖分過多等這些問題，家裡老人似乎都聽進去了。

但是這注意的似乎過了頭。他們變得這也不敢吃，那也不敢吃。

年夜飯給他們一夾肉，就拒絕，說這膽固醇太高了，吃不得。

這健康意識雖然是上來了，但是把一些食物直接是當成了洪水猛獸。

而實際上，狗狗想說，飲食均衡才能健康，血膽固醇太低，其實也有很多健康危害。

接下來你將看到：

1.膽固醇有什麼作用？

2.膽固醇低了有什麼危害？

膽固醇其實跟磷脂、油脂一樣，都歸屬於脂類，是細胞膜、血漿蛋白的主要成分。

同時也是類固醇激素、膽汁酸以及維生素D的前體，所以以後不要一談到膽固醇就色變，其實人家也是人體必需的營養素之一。

所以單純在飲食方面控制膽固醇攝入，效果並不是最佳的。

而且膽固醇並非都是壞的。

膽固醇分為高密度脂蛋白膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇，而其中的只有當低密度脂蛋白膽固醇升高時，才會引起動脈粥樣硬化和心腦血管疾病等。

而如果像老人家這樣一味的抵制一些富含膽固醇的食物，你知道會有怎樣的危害嗎？

1.低膽固醇者血管彈性差

在上面，狗狗也說道了，細胞膜的組成需要膽固醇的參與，而且膽固醇對維持和營養細胞膜，保持細胞膜的穩定性都起著重要作用。

所以當血內膽固醇水平過低的時候，細胞膜的穩定性也會相應減弱，導致細胞膜彈性降低、脆性增加，從而血管脆性增加。

舉個簡單的例子，比如腦內小血管缺乏外周組織支援，抵抗血壓變化的能力就較低。

如果身體發生血壓突升情況，那低膽固醇患者的腦血管就極易破裂出血。

2.低膽固醇易患腫瘤

在低膽固醇患者中，很多人因忌諱肉類的脂肪和膽固醇，漸漸變成素食者。

對於蛋白質的作用，大家也知道，身體的各種免疫系統和組織的更新都需要蛋白質的參與。

蛋白質一旦攝入不足，就會導致身體虛弱和抗病能力下降。

而且醫學研究證明，蛋白質不足還會是胃癌發生的一個危險因素。

3.低膽固醇者易有心理問題

英國有學者調查發現，注意力不集中和有攻擊性行為的青春期男性，其平均血清膽固醇濃度明顯低於一般人群。

而且具有社會變異人格的殺人罪犯和性情暴躁的酗酒者，其血清膽固醇濃度也比常人顯著降低。

他們還透過實驗發現，低脂肪低膽固醇飲食的猴子比正常飲食的猴子顯得孤僻和具有更強的攻擊性。

至於為什麼低膽固醇者會出現攻擊行為以及心理問題？

有研究發現，這與膽固醇和磷脂是生物膜的主要脂類成分有關。

血清膽固醇降低可使腦細胞膜上的膽固醇減少，從而使細胞上依附於脂類的5-羥色胺受體減少，

而當5-羥色胺低下時，就會導致自殺傾向導致的抑鬱行為和侵襲行為增加。

4.低膽固醇者內分泌容易亂

膽固醇是體內合成類固醇激素的重要原料，而它在體內代謝後可轉化為孕醇酮。

而孕醇酮又需要參與皮質激素、孕酮、雄激素等激素等合作。這些激素在調節糖、蛋白質、脂肪、免疫功能等具有重要影響。

所以當身體膽固醇水平過低時，內分泌不僅會紊亂，免疫力等問題也會相應而至。

當聽完這些危害後，是不是發現過度的排斥膽固醇，身體會出現的問題反而更多呢？所以飲食上應以均衡飲食為原則。

除了保證科學飲食之外，中老年人應該定期去醫院檢查血膽固醇，根據體內膽固醇的含量來變化調整食物的種類。

而不是一味的排斥一些優質蛋白質食物哦。

參考文獻

[1] 董飛俠,膽固醇低了危害同樣大[J]醫食參考.2010(7):9

[2] 敖拉哈,低膽固醇同樣危害人體健康[J]食品與健康.2010(6):48