最近張文巨集一句:孩子早餐不能吃粥，在網上引發了好強烈的爭議，甚至還有不少的網友批評張文巨集醫生的早餐不能喝粥論。

不可否認，中國人自古就喜歡喝粥，有以粥養生、療病的傳統，粥在中國人心中有不可動搖的地位，並且中國的粥文化博大精深，豐富，有內涵。幾千年以來，粥養育了一代又一代的中國人。

粥在封建社會中，是用來平衡膳食、滋補養生之食。

粥在宗教上，是一種虔誠的貢品，是善心、佈施眾生之物。

粥在現代社會，不僅僅是飽腹之物，更重要是裡面蘊含人間的溫暖，互相關懷、關愛昇華出來的幸福！

從古至今，中國人早上喜歡、習慣喝粥，粥在早餐中佔有重要的地位，突然之間，我們認可了多年的飲食文化，被打破了，確實是讓好多人不能接受。甚至是對張文巨集醫生“早餐不能吃粥”產生懷疑和不滿。

那麼我們早餐尤其是孩子到底能不能喝粥呢？粥是能喝，主要是看時期。粥雖說營養豐富，畢竟單一有限，粥主要作用在於補充熱量和碳水化合物，還有一重要作用在於養胃。現在全世界都處於抗疫關鍵時期，雖然我們的國家已經從高危轉為低危，但是還是有危險的，不能掉以輕心，抗疫勝利的關鍵在於有個強壯、抵抗力強的好身體。尤其是孩子身體各方面抵抗力差，更是重點保護的培育物件。

“關於孩子早餐不能喝粥”張文巨集醫生也給出了明確回覆:我知道很多網友批評我，但粥還是不能喝。原因是:針對病毒的抗體產生要靠什麼？全部是蛋白質。他認為重症轉輕症最主要的一點要保證營養和蛋白質，這時候，靠粥和鹹菜你就麻煩了。

這也就有了張文巨集的孩子早餐不能喝粥，每天早上準備充足的牛奶和雞蛋之說的根源，牛奶和雞蛋中屬於高營養、高蛋白且都屬於優質蛋白質，還易被人體吸收，人體吃了能夠有助於增強抵抗力。

對於孩子的早餐，家長這段特殊時期一定要特別的注重，有能力、有條件而孩子對牛奶和雞蛋沒有不良反應的，最好保證充足的牛奶和雞蛋攝入，我覺得多聽專家的意見沒有錯。

不過我們在喝牛奶時也是有特別注意事項的，尤其是針對孩子:

★不宜空腹喝牛奶，喝牛奶之前先吃點東西，或者邊吃邊喝，因為過多的胃酸會導致使蛋白質凝固，營養不易吸收，還能破壞牛奶中的免疫物質。嚴重導致消化不良和腹瀉。

★控制好喝牛奶的溫度，最佳溫度是40~50度，涼了對胃不好，影響腸胃運動，還不易被吸收；過熱了，牛奶受高溫作用，會導致沉澱物出現，從而會降低牛奶的營養價值。

★不要外牛奶中新增果汁、碳酸飲料以及和巧克力一起食用。和飲料、果汁混合，容易引起腹瀉和消化不良；與巧克力一起吃會破壞牛奶中的鈣，影響還的吸收。

隨然說:

胃不好或者覺得喝牛奶太單一，不抗飽的，可以往裡面加些穀類，比如即食的燕麥、煮熟的大米之類的，和牛奶一切混合加熱，既健康又有營養。