每天一杯牛奶，是不少人的生活習慣。但牛奶真的每個人都能喝嗎？喝牛奶需要注意些什麼？今天就跟大家分享關於牛奶的一些事。

牛奶雖好，非人人皆宜

任何食物都有適宜和禁忌，牛奶亦然。 以下2類人，喝牛奶需格外注意。

1、牛奶性微寒，體寒者不宜

《中華本草》中說，牛乳味甘，性微寒，脾胃虛、腹瀉、有冷痰積飲者慎服。

如果體質偏寒，平日常四肢冰涼、口淡、小便清長、大便溏薄，穿衣總比旁人多，最好少喝牛奶，傷陽氣。

有些小朋友平時非常愛喝牛奶，身上常有溼疹，或者臉的兩側長很多像脂肪粒一樣的小痘痘，這都和多食牛奶導致身體寒溼重有關。

如果體質本就偏熱，平日經常大便乾燥、小便短黃、口苦口乾，容易情緒激動，就可以放心喝牛奶。

2、乳糖不耐受，不妨選優酪乳

牛奶是養生好物，有的人卻無福消受，一喝牛奶就拉肚子、脹氣，腸胃各種不舒服。

現代醫學稱之為乳糖不耐受症。

它是由於人體內乳糖酶分泌少、無法分解牛奶中的乳糖而引起的。

這類人群飲用純牛奶時，應儘量避免空腹，最好少量多次，一天的總攝入量不宜過多，150~300毫升是比較適宜的。或者，可以選擇優酪乳。

牛奶早上喝好，還是晚上喝好？

時常有人發出這樣的疑惑。其實，牛奶營養成分齊全，比例適當，在一天中的任何時候飲用都是合適的。

早上喝牛奶，可以補充蛋白質、維生素、鈣等人體所需的營養和能量。

但出於營養吸收的角度考慮，應避免在空腹或胃腸蠕動較快的情況下飲用牛奶。

喝牛奶的同時，可以吃些米飯、麵包、餅乾等含澱粉的食物，有助於延長牛奶在胃中的停留時間，使其能與胃液更好的“互動”，讓營養更充分的被消化和吸收。

反觀晚上喝牛奶，牛奶本身含有鎮靜、催眠作用的物質，能有助於睡眠。

而且，晚上零點後，血液中鈣的水平逐漸降低，骨組織中的一部分鈣鹽便溶解進入血液中，以維持穩定的血鈣濃度。

若是在睡前半小時喝點牛奶，鈣能被慢慢吸收，填補血鈣的“虧空”，防止骨鈣流失和骨質疏鬆。

進口牛奶vs中國產牛奶，哪個更好？

由於奶牛產地環境、飼料不同，進口牛奶營養品質，與國內的略有不同。

全脂牛奶中的主要營養素對比

從以上資料可以看出，上述三種營養物質，進口牛奶的含量均比中國產牛奶略高一些。從這方面看，進口牛奶略勝一籌。

但進口牛奶需要“長途跋涉”，路上還經出廠檢測、出境檢測和入關檢測三道程式，耗費1~3個月才能進入中國市場售賣，因此，一般會採取超高溫滅菌法。

但由於滅菌溫度較高，牛奶中的短鏈脂肪酸和B族維生素會有損失，所以，綜合口感和營養，中國產“鮮牛奶”更勝一籌。