我們總說牛皮癬患者要注意健康飲食，飲食健康，那麼什麼樣的飲食就是健康的，怎樣的飲食又是建立在健康之上的，清淡飲食就是吃素食嗎?對於這些飲食的常識，患者並不特別的清楚，就拿牛皮癬患者的飲食來講，是不是越清淡越好呢?

在飲食上太過清淡的牛皮癬患者，都會出現不同程度的營養不良，主要還是因為從而飲食中攝入的蛋白質、脂肪等嚴重不足，不能滿足機體代謝的需要。

一、牛皮癬患者首先要分清楚一件事情，吃素食與清淡飲食有本質上的區別，患者們不要將兩者混為一談，吃素食可以減少腸胃的負擔，使之易消化，但過分吃素會使機體更易受到疾病的侵害。而清淡飲食，患者還是可以吃葷的，並且也能讓身體的營養更加全面。

二、蛋白質是我們人體的生命基礎，但在素食中卻很少有食物是含有蛋白質的，除了豆類含有豐富的蛋白質外，其他食物中的蛋白質含量均很少，而且營養價值較低，不易於被牛皮癬患者機體消化吸收和利用。而諸如瘦豬肉之類的葷食，卻能夠成為營養的重要來源，為牛皮癬患者的生長髮育和代謝過程，提供大量的優質蛋白和必需的脂肪酸。

三、清淡飲食並不意味著患者需要常年吃素，而是要注意犖素搭配，合理的飲食可以促進人體的新陳代謝，促使組織細胞結構再生，進而提高機體免疫與抗病能力，使健康一步步得到恢復。老年牛皮癬患者可以大米、麵粉或雜糧為主食，每日喝豆漿或牛奶。菜餚以瘦肉、蛋禽等葷食以及各種蔬菜為主。

溫馨小貼士

關於健康飲食最主要的其實不在於到底是吃素還是吃葷。而在於吃什麼和吃多少，也就是銀屑病患者所需的營養成分是不是全、是不是適量。從食物中所攝取的成分及其份量，正是銀屑病患者機體生理及生活運作中需要的，為正確的營養攝取最基本的原則之一。