甘油三酯是人體最重要的脂肪成分之一，如果以日常生活中常見的肉類來打比方的話，甘油三酯就相當於白色的肥肉。我們常常提及的皮下脂肪就是由甘油三酯堆積而成的。從名稱上就能看出來，甘油三酯是由3個脂肪酸與甘油結合而成，也被稱作三醯甘油。甘油三酯在體內的作用就相當於是脂肪酸的貯藏庫，當身體需要脂肪酸的時候，甘油三酯就會驚醒分解來釋放這些脂肪酸。

所謂糖類物質，並不是指含糖分的甜味食品，而是指主要由碳水化合物組成的食物。這些碳水化合物從進入口中的那一剎那就在唾液的作用下開始被分解，其後經過多種消化酶的反應，到達小腸時已經被分解成葡萄糖、果糖和半乳糖等單糖，這些單糖被人體吸收後運輸到肝臟中，轉變成葡萄糖。

所以當我們過量地進食的時候，即使吃的不是油脂性的食物，也會產生大量的葡萄糖。多餘的葡萄糖就會轉化成甘油三酯。這些生成於肝臟的甘油三酯大量的轉變成VLDL，然後被分泌到血液中去，就導致了血液中的甘油三酯增多。

甘油三酯高了不要慌！醫生：改善血脂記住"三個一"，血脂嗖嗖降

1， 每天一勺不飽和脂肪酸

黃花草油酸能夠防止動脈中膽固醇的沉積，輔助治療心臟病，促進脂肪分解消耗，同時預防脂肪蓄積，減少患高脂血症的概率，必需脂肪酸在目前已知的天然營養素中降膽固醇的作用是最明顯的。必需脂肪酸無法通過人體自身合成，只能體外食物獲取，所以建議高血脂患者日常堅持補充黃花草油酸類的不飽和脂肪酸。

2， 每天一個小時的運動

運動除了能消耗體內多餘的能量外，還具有各種神奇的效果。這些效果都能夠幫助我們改善脂質的代謝，降低甘油三酯和膽固醇。

運動先會大量消耗我們肌肉中的糖原，然後是血液中葡萄糖，最後是細胞中的遊離脂肪酸。這些能量物質的不斷消耗都會促進脂肪——特別是內臟脂肪的分解。

除此之外，運動能增加一種載脂蛋白，這種載脂蛋白是HDL合成過程中不可或缺的原材料。運動通過增加這種載脂蛋白來增加體內好膽固醇HDL。另外，在我們體內HDL與甘油三酯呈現反比例關係，運動消耗甘油三酯也會使得HDL增加。

3， 每天保證一份蔬菜

蔬菜能為我們提供豐富的維生素、礦物質和膳食纖維。相對於其他食品，蔬菜含有的能量很低，並且具有降低膽固醇值的功能。對於血脂較高的人來說，蔬菜的攝取可謂是多多益善。《中國居民膳食指南》中推薦的蔬菜每日攝取量為300~500克，其中深色蔬菜最好佔到一半以上。

最後，學會給自己解除壓力

壓力會對身體造成各種各樣的影響，就血脂而言，壓力會減少HDL膽固醇，增加LDL膽固醇。而隨著壓力的積累，我們還可能出現疲勞、失眠、體重減輕、頭痛、噁心等不適症狀。

所以，學會自己減壓，用週末休息的時間來進行運動，享受一次短程的旅遊，或者參與一些與自己興趣愛好有關的活動都是轉換心境的辦法。