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中醫認為:"胃是後天之本。"也就是說,只有胃健壯,我們吃進去的食物才能被胃消化、被脾吸收,從而轉化成全身的營養氣血。

喝粥養胃這個理念似乎早已深入人心,尤其是在腸胃不舒服的時候,粥更是飲食的首選。可是,網上也有傳言說,喝粥未必能養胃。那麼這個說法是否是空穴來風?胃常反酸又是什麼情況?

喝粥養胃,還是傷胃?

很多人都認為粥容易消化,能減輕胃的負擔。這種觀點並不全面。

胃病患者可在發病的急性期經常喝粥。但人們若長期喝粥則對胃沒有好處。因為粥中的水分較多,會稀釋胃液,加速胃的膨脹,使胃的蠕動變得緩慢,從而不利於胃對食物的消化。另外對於胃反酸的人來說,喝了粥後胃酸便漂浮在了液體上面。高度增高也就更接近我們所說的胃食管結合部,甚至是突破胃食管結合部進入食管。所以才說喝粥之後更容易產生胃酸返流到食管引起燒心症狀。"

並且,一直喝粥,胃的消化功能得不到"鍛鍊",而且白粥的營養價值太低,主要營養物質是碳水化合物,除了供能以外,其他的作用相對較小,很容易導致營養攝入不足,營養都沒有跟上,還談什麼養胃,當然,不是說不能喝粥,而是不能只喝白粥,時間長了會營養不良的。建議大家可以新增有營養的食物,不但能使餐後血糖反應放緩,還能補充足夠的膳食纖維和其他營養素。

中醫經典《黃帝內經》裡有五惡的概念,就是指我們的五臟分別有其十分厭惡的邪氣,而脾是惡溼的。脾胃氣虛和脾胃虛寒的人群喝粥太多,反而會容易讓體內生溼,不但不養胃,還可能導致胃功能的衰退。

適合喝粥養胃的人群

胃熱重的人群:口臭、便祕、消谷善飢、可能有肥厚型胃炎

寒熱錯雜的胃病患者:怕涼的同時又有熱的表現。

哪些人不適合喝粥養胃?

脾胃氣虛的人群:吃完不消化或吃完不吸收

脾胃虛寒的人群:食涼則胃脘脹滿、疼痛、腹瀉、平素食慾低下、消化不良、身體消瘦

中醫的脾胃病大多對應的是胃潰瘍、十二指腸潰瘍、部分淺表性胃炎、糜爛性胃炎、萎縮性胃炎等。

養胃的3點誤區,誤踩雷!

誤區一、有潰瘍病要少食多餐

不建議潰瘍病患者少食多餐,與不建議其喝牛奶的原因大體相同。食物雖然能中和胃酸,但是也會刺激胃分泌更多的胃酸,所以,如果不是到了潰瘍急性期,一定不要少食多餐,只定時定量吃,不要飢飽無常即可。

誤區二、酸性食物不可以吃

胃酸的pH值約為0.5~1.5,酸性食物可以吃,因為不會使胃酸增加,所以沒有限制必要。大多數水果雖然味酸,但在體內代謝過程中會變成鹼性,所以可以放心食用,每日不超過400克即可。

誤區三、可以依靠稀飯、米粥、泡飯緩解胃痛

很多人認為稀飯、米粥、泡飯比較容易消化,能緩解胃痛。其實,引起胃痛的原因有很多,喝粥或吃稀飯,要視原因而定。腸胃炎患者可以喝點稀飯或者米粥,但是對潰瘍病患者,無論是吃稀飯還是喝粥,都會刺激胃分泌更多的胃酸,所以,不宜依靠吃稀飯或者喝粥來緩解胃痛。

日常養胃,還要做好3事

1、飲食中補充富含多糖類物質的繡球菌 粉該物質成分該物質成分β葡聚糖可以鎮定胃部系統,提高消化、吸收品質,緩解酸脹刺痛,避免幽門螺桿菌的堆積,使胃不好的人儘快修復胃部微小損傷。

2、養成良好的飲食習慣

首先要規律飲食,做到定時定量、少食多餐,使胃中常有食物與胃酸中和,防止胃酸侵蝕胃黏膜。食物應以溫、軟、淡、素為宜,可適當食用土豆、山藥、動物內臟等,並配以主食。此外,可以在就餐前飲用溫開水,提高機體抗寒能力。在寒冷的戶外就餐時要儘量避免快速吞嚥,讓食物與胃液充分混合,提高營養成分的吸收率。

3、清淡飲食,合理搭配

清淡飲食,葷素和粗細搭配、多吃水果蔬菜,多喝水,儘量少吃油膩辛辣等刺激性食物。避免菸酒等不良刺激,出現胃部不適要及時就醫。

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