對於早餐的研究數不勝數，很多營養學家認為早餐是極為重要的一餐，因為它影響人一天的決策和思維邏輯。他們逃避早餐的理由則是五花八門“賴床的幸福感似乎比早飯高”，“吃早飯取決於今早有沒有課”，“不是我不吃，睜眼就只能吃午餐了”。

不吃早飯是個大群體，上班後，早上因為賴幾分鐘床而來不及吃早飯，週末又要享受難得的懶覺時光，每件事都比吃早飯來得重要。可是，亞健康也隨之來襲。

吃好早餐很重要，那麼早餐怎麼吃才最好，還能使身體充分獲得所需營養呢？今天，小杞就教大家做幾道，方便又美味的營養早餐，遠離亞健康~

蓮子百合粥

百合有養心安神、健脾、補腎等好處，兩者相結合，美味滋補，長期食用更能紅潤面色。

用料：

大米15克，百合幹2 5克，蓮子2 5克，杞利元寧夏枸杞2顆。

調料：冰糖30克。

使用方法：

將百合幹用刀背碾成粉狀。蓮子放入熱水中泡軟，枸杞用熱水稍泡，再將淘洗乾淨的大米放入冷水浸泡半小時。鍋中放水，先放入大米、百合乾燒開，再放入蓮子，改用中火繼續熬煮至熟，最後放入冰糖即可。

紅棗枸杞粥

二者相配有滋補肝腎、紅潤面色等好處。

取新疆紅棗圈30克、寧夏枸杞15克、大米90克。

先將紅棗圈與枸杞浸泡一小時。在鍋中加入適量的水，倒入準備好的材料。大火煮沸後燜泡20分鐘，再次煮沸後加入適量冰糖，攪拌均勻即可食用。