肝硬化患者不宜食用哪些食物

（1）豬肥肉：豬肥肉是一種高脂肪食物，會增加肝炎及肝硬化者的肝臟負擔。肥肉含動物性脂肪高達90.8％，而蛋白質僅有2.2％，中醫認為：豬肉“多食則助熱生痰，動風作溼”，肥肉更是滋膩纏黏，助熱助溼助痰，不利於病情。

（2）鵝肉：鵝肉性平，味甘，民間視為發物。鵝肉含脂肪較多，可助溼生熱，壅遏氣機，加重肝病的病情。尤其是急、慢性肝炎和肝硬化者，溼熱內蘊之人，更應忌食。

（3）雞蛋：雞蛋性平，味甘，雖有滋陰潤燥、益氣補血的作用，但多食會增加消化系統負擔。雞蛋是高膽固醇食物，尤其是雞蛋黃含量更高，凡患有肝炎及肝硬化時，切不可多食之。

（4）桂皮：桂皮性溫，味辛，為辛辣香燥調味食物，食之極易助火動血。其所含的桂皮油還能刺激胃腸道黏膜，促進胃腸道蠕動，增加胃液分泌。這對肝硬化胃底靜脈曲張者，是一種潛在的危險。所以，患有慢性肝炎、肝硬化者尤當忌食，以防傷陰動血，造成大出血。

（5）胡椒：胡椒為辛辣刺激性調味品。“多食動火燥液，耗氣傷陰”。這對慢性肝炎及肝硬化者，極為有害，切不可食，尤其是肝炎、肝硬化屬陰虛火旺之體，慎勿服用。

（6）蝦子：蝦子性溫熱，味甘鹹，能補腎壯陽，同時又是發物食物。蝦子也是一種高膽固醇食物，患有急慢性肝炎及肝硬化者，不宜多吃。

（7）食鹽：食鹽性寒，味鹹，過量攝食鈉鹽，會引起水鈉瀦留，對肝硬化者，尤其是伴有腹腔積液之人，切勿多食，否則會加重肝硬化腹腔積液的病情。

（8）白酒：白酒俗稱燒酒。“飲酒傷肝”，因為白酒中的酒精成分，有95％以上要在肝臟內被氧化分解，而且酒精本身也可直接損傷肝臟細胞。因此，患有急慢性肝炎、肝硬化者，要絕對禁酒。

（9）韭菜：韭菜熟食性溫味甘，生食性熱味辛。韭菜裡含粗纖維較多，而且比較堅韌，不容易被胃腸消化吸收，這對肝硬化胃氣虛弱之人極為不利，食之宜慎。

溫馨提示：

對於不利於病情的食物，我們應儘量少吃或不吃。