肝硬化患者的飲食療法有哪些

1、豆漿煮山藥

【原料】山藥粉50克，豆漿250克。

【製作】將豆漿煮沸加入山藥粉拌勻，加入少量白糖即可食用。

【用法】每日2次。

【功效】提高血清蛋白水平，改善肝功能。適合肝硬化者食用。

2、鯉魚赤豆陳皮湯

【原料】鯉魚1條（約500克），赤小豆120克，陳皮6克。

【製作】以上3味放沙鍋內共煲至爛熟。

【用法】吃魚喝湯，每日2次。

【功效】利水消腫。

3、大蒜燉黑魚

【原料】黑魚400克，大蒜100～150克。

【製作】黑魚除腸雜，大蒜剝去皮，放沙鍋內加適量水，隔水燉至爛熟，不加調料。

【用法】每日或隔日1次。

【功效】利水消腫。

4、赤小豆冬瓜燉烏魚

【原料】鮮黑魚250克，冬瓜連皮500克，赤小豆100克，蔥頭3枚。

【製作】鮮黑魚去鱗、腸雜洗淨，冬瓜連皮切片，蔥頭切絲。將以上原料放入鍋內，加清水適量，共燉煮至爛熟，不加調料。

【用法】每日2次，吃魚喝湯。

【功效】利水消腫。

5、雞蛋地耳草

【原料】鮮地耳草200克，雞蛋2個。

【製作】地耳草、雞蛋同煮。蛋熟後去殼復煮片刻即可。

【用法】每日1次，吃兩個雞蛋。

【功效】活血消腫。

6、黑芝麻茯苓粥

【原料】黑芝麻10克，茯苓15克，生薑3片，大米100克。

【製作】將姜切成片，茯苓搗碎，浸泡半小時後煎取藥汁，共煎兩次。將兩次湯汁混合後，再同大米和芝麻煮為稀粥。

【用法】作早、晚餐服用。

【功效】肝硬化伴腹腔積液者服用療效好。

7、百合粥

【原料】百合60克，大米100克，生薑3片。

【製作】將百合洗淨切碎，同大米煮粥。

【用法】可作早、晚餐服用。

【功效】腹腔積液時可用。

9、杞子煲雞蛋

【原料】大棗10枚，枸杞30克，雞蛋2只。

【製作】將枸杞、大棗洗淨後加水適量，文火燉1小時後打入雞蛋，再煮片刻，做成荷包蛋即成。

【用法】每日2次，飲湯吃蛋。

【功效】滋肝補腎。

10、山藥桂圓燉甲魚

【原料】山藥片30克，桂圓20克，甲魚約500克的一隻。

【製作】先把甲魚在放45℃溫水中使其排盡尿液，然後燙死，去腸雜及頭爪，然後連甲帶肉加水適量，與山藥、桂圓清燉至爛熟。

【用法】飲湯吃肉。

【功效】陰虛者宜用。

溫馨提示：

赤小豆性平，味甘酸，能利水除溼、消腫健脾，急慢性肝炎、黃疸、肝硬化腹腔積液患者，食之頗為適宜。