臨床上經常遇到患者，我說您脾胃不好。患者反駁說：我胃口很好，能吃能喝。那麼現在問題來了，能吃能喝就是脾胃好嗎？如何看脾胃之氣好不好，和不和呢？

《靈樞·脈度》曰：“脾氣通於口，脾和則口能知五穀矣。”故看一個人的脾胃之氣好不好或和不和，主要看口能不能知五穀。“口能知五穀”就是說口在吃東西的時候能夠感受到五穀的本然的、自然的、天然的香氣。例如自己小時候吃什麼東西很香。看別吃人大米，吃饅頭，那饅頭等等，即使幹吃大米，幹嚼饅頭也吃得很香，津津有味。

現在很多人，老是喜歡吃辛辣，或味道很厚重的食物。自己覺得不吃辛辣、或者味道太淡，就沒有滋味。這其實也是脾虛，脾氣不和的表現。因為脾開竅於口，脾胃之氣太弱了，口不和，口裡已經感覺不到食物的滋味。只能藉助這種辛辣、油膩、味道重的食物的刺激，才能感受到食物的滋味兒。

辛辣過口容易耗傷元氣

然而，長時間食用辛辣、油膩、味道重的食物，對身體並不好。這種刺激，往往會調動體內元氣，將體內的元氣激發太多。元氣耗散太多，則容易導致加速衰老。因為養生是要保養元氣的。現代人很多的由於吃引起來的疾病，如慢性胃炎、高血壓，高血脂，高血糖等，不勝列舉。

正如老祖宗在經典《素問·生氣通天論》中曰：“陰之所生，本在五味，陰之五宮，傷在五味。是故味過於酸，肝氣以津，脾氣乃絕。味過於鹹，大骨氣勞，短肌，心氣抑。味過於甘，心氣喘滿，色黑，腎氣不衡。味過於苦，脾氣不濡，胃氣乃厚。味過於辛，筋脈沮弛，精神乃央。是故謹和五味，骨正筋柔，氣血以流，腠理以密，如是則骨氣以精，謹道如法，長有天命。”

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