最近我的朋友圈多了好多賣阿膠糕還有阿膠膏的，之前我對於這一塊不太了解以為是一種東西，後來才搞明白，其實他們的初始產物都是阿膠。阿膠最簡單的叫法其實就是驢皮，一般阿膠都是原料，不能直接食用，需要加工做成藥膳服用，而阿膠糕是直接可以服用的。

阿膠糕中添加了紅棗、芝麻、核桃等養生食品，與阿膠相比所含營養成分更加豐富，適宜全家老小服用。採用食品級真空包裝，儲存時間更長；同時方便攜帶，隨時隨地可以盡情享受。

阿膠糕和阿膠固元糕區別

阿膠糕=固元糕，阿膠膏=固元膏。關鍵在一個“糕”和“膏”！從字面上看，一個是“糕”，一個是“膏”，“糕”著重於糕點，小吃，在於休閒，形狀固態。“膏”則重點在於療效，養身，有中醫的韻味，形狀可以是軟固態，可以是流質。阿膠糕是片裝的，攜帶方便，吃起來也方便，固元膏是膏狀的。

相同點：

他們的做法都是先用黃酒泡烊化後，加入核桃、芝麻、枸杞、冰糖等有營養的物質。

區別：

1. 從保質期上講：

阿膠糕：直接用鐵鍋熬製，水分少，保質期相對長一點，特別是加了真空包裝袋之後，一般保質期在半年到一年。

固元膏：上鍋，隔水蒸熟的，水分足，軟軟的，保質期只有一到兩個星期，都是需要放冰箱保鮮的。其實兩者真的沒什麼大的差別的。

2. 從配方上講：

阿膠糕的基本配方是：阿膠，芝麻，核桃，冰糖，黃酒。

為了美觀，芝麻和核桃一般不會磨成粉，同樣，為了口感，冰糖的比率會有點多,直接上鍋熬製。

固元膏的配方是： 黑芝麻，冰糖，核桃仁，枸杞，無核紅棗，黃酒，阿膠。為了療效，容易消化，所有的配料都是磨粉或用刀切碎後上火“隔水蒸的”。完全按照古法比率製作，養身效果顯而易見。

3. 做法不同：阿膠糕的做法是在鍋子裡熬的；固元膏是隔水蒸的。