關於張文巨集醫生提議的“早上不能喝粥，要喝牛奶和吃雞蛋”的言論，最近在網上鬧得沸沸揚揚，有說張文巨集醫生崇洋媚外，毫無根據的，也有說張教授提議正確的，於是一場網路大辯論就開始了。

首先，“保粥派”的主題思想大概是：中華五千年文明，一直流傳下來的早餐喝粥，我們喝了這麼長時間了，照樣身體棒棒的，沒見我們的身體素質就弱到哪裡去，牛奶、雞蛋是西方人的早餐模式，我們不否定西方人的早餐模式，但也沒有必要說自己的“粥”就是差的，直接用不許喝粥這個詞，是完全的否定了我們五千年的文化。

然後，“科學派”(我們姑且稱之為科學派)的觀點是：現在要用科學的觀點看待事物，老祖宗傳承下來的飲食習慣，是基於老祖宗時代的情況，現在我們科學進步了，張文巨集醫生是醫學上的專家，提倡“不喝粥，要喝牛奶和吃雞蛋”是經過科學驗證的，並非崇洋媚外，科學不分國界，我們理應接受。

我覺得，這個問題，要在了解實際情況的客觀條件下來看待。兩方的觀點其實誰也不能說錯，但是卻忽略了張文巨集醫生的本意。我們再來看看張文巨集醫生為什麼會提出不能喝粥這個觀點。

4月15日下午，張文巨集醫生出席了一個防控新冠肺炎疫情講座，期間表示：“不管你家孩子現在身體狀況如何，絕不要給他吃垃圾食品，一定要吃高營養、高蛋白的東西，每天早上準備充足的牛奶，充足的雞蛋，吃了再去上學，早上不許吃粥。”之所以提出這個觀點，是因為在疫情戰疫期間，他們發現新冠肺炎重症轉輕症，最主要的一點就是要保證營養和蛋白質，針對病毒的抗體產生要靠什麼?全部是蛋白質。而粥在補充蛋白質上面實在是差強人意，所以用了不許喝粥這個詞。

所以反過來講，我們可以這麼理解：不許喝粥是針對疫情期間，為了提高大家對病毒的免疫力，張文巨集醫生才提議不許喝粥的，因為人體需要的物質並不僅僅只有蛋白質。

無論是中醫，還是西醫，在遇到這類疫情的時候，不可避免的都會提到一個詞：免疫力。歷史上沒有哪次疫情是屠城的(當然，屠村還是有的，人口比例少)，總會有些人對病毒的抵抗力更強，身體看著強壯的未必能活，而看著瘦弱的未必會死，這都跟人體中的免疫系統有關。

說到免疫，中醫無疑比西醫做得更好，記得小時候看過的一個故事，說魏文王曾求教於名醫扁鵲：“你們家兄弟三人，都精於醫術，誰是醫術最好的呢?”扁鵲：“大哥最好，二哥差些，我是三人中最差的一個。”魏王不解地說：“請你介紹的詳細些。”

扁鵲解釋說：“大哥治病，是在病情發作之前，那時候病人自己還不覺得有病，但大哥就下藥剷除了病根，使他的醫術難以被人認可，所以沒有名氣，只是在我們家中被推崇備至。我的二哥治病，是在病初起之時，症狀尚不十分明顯，病人也沒有覺得痛苦，二哥就能藥到病除，使鄉里人都認為二哥只是治小病很靈。我治病，都是在病情十分嚴重之時，病人痛苦萬分，病人家屬心急如焚。此時，他們看到我在經脈上穿刺，用針放血，或在患處敷以毒藥以毒攻毒，或動大手術直指病灶，使重病人病情得到緩解或很快治癒，所以我名聞天下。”

中醫更多的是提倡養生，讓人不生病。西醫則是針對病症，研發藥物，滅殺病毒。單從這點來說，兩者不在一個探討範圍中。

不得不說的是，我們雖然歷史悠久，但是中醫也經歷了太多的磨難，比如封建思想的“傳男不傳女，傳內不傳外”，比如歷朝歷代的動盪，尤其是近代史中的侵略戰爭，我們丟失了太多的文化傳承，現在也只能從古書中，了解一些我們曾經輝煌的歷史，比如東漢末年我們就用於臨床的“麻沸散(古代麻醉藥)”，2000年前就有的外科手術(見國內考古開顱術案例)，西醫一定比中醫強嗎?不見得，我們的臨床經驗，哪怕一年只有一例，也有幾千例了吧?而同樣的條件下，西醫能有多少例？我們丟失了太多傳承而已。當然，我並沒有否定西醫的意思，純粹是為中醫正下名，之後的中醫會怎樣，我也不知道，只希望不要再丟得更多，徒然向西矣。

說回正題，既然我們認為張文巨集醫生的主要意思是：在疫情期間，多補充蛋白質，增加自己對病毒的免疫力，那麼我們是否可以認為，西醫其實也在認同中醫的養生觀點呢？只不過說法不同而已。

說到養生，增強免疫力，就免不了要說中國一直以來流傳的名貴中草藥材了，什麼三七啊、人蔘啊、靈芝啊、雪蓮啊、天麻啊、枸杞子啊，每一樣都有著自己特殊的功效。其中三七的功效最好，然而卻因為古代文人侷限性宣傳的原因，知名度卻沒有人蔘啊、雪蓮啊的高，我竊以為跟三七的名字也有一定關係，雖然各類著名小說中提到三七的地方少，但是有一本大家都認識的書——本草綱目，卻著重提到過三七，說它“能治一切血病”。本草綱目拾遺中則說“人蔘補氣第一，三七補血第一，味同而功亦等，故稱人蔘三七，為中藥中之最珍貴者。”也因此，我迷上了對三七的研究和宣傳，一方面為中醫正名，一方面為三七正名。

增強免疫力，我們講重在平時的養生，養生可以體現在飲食上，體現在日常的生活習慣中，生活習慣我不敢對各位妄言，這裡為大家提供幾道食譜，雖說不是雞蛋配牛奶(在中醫中，牛奶性寒)，但是對增強身體體質，加強免疫力還是頗有效果的，至少有很多祖輩做了“臨床試驗”。

方一、三七燉雞

用三七根與雞肉同燉，是雲南的一道家常美食。在福建等沿海地區，還有用三七燉小公雞，給青少年“長個子”的習俗，可見這道菜的民間普及度。三七燉煮後營養成分發生變化，具有很好的補氣血功效，與溫中補脾胃的雞肉一起，相當於給“免疫軍隊”補員又送糧，再添點“彈藥”，戰鬥力自然就增強了。

或者用清燉的雞湯調服熟三七粉，也可收到同樣的效果。

方二：三七核桃大棗粥

張教授說不許喝粥，應該說的是白粥吧？白粥作為早餐可能寡淡了點，但是加點料就不同了！大米、小米、核桃、紅棗一起熬粥，吃的時候再拌上1克熟三七粉，就是一碗營養豐富又均衡的養生粥。大米小米各有營養，加上健腦的核桃和補血的紅棗，最後神隊友“三七”調血助攻，這就是一碗不在張文巨集醫生“不能喝”範圍裡的完美早餐粥了。當然根據身體消耗的能量，還可以再配上雞蛋等其它富含蛋白質的食物（下圖非實圖）。

方三、三七牛奶

有部分中醫不太提倡喝牛奶，認為牛奶是陰寒之物，特別不適合成人。但是，如果我們往牛奶里加上“溫性”的熟三七粉，對於牛奶陰寒之氣的調和就很有用了。而且，牛奶可以中和三七的苦味，三七可以削減牛奶的奶腥味，這樣一杯三七牛奶，從內涵和口感都非常完美，值得你早餐欽點！

可能大家已經發現了，這三個食譜的主角都是三七，三七入食物，真的能提高免疫力嗎？

作為中國傳統名貴中藥材，三七曾貴如“金不換”，在近代人工種植、產量增長後才進入尋常百姓家，成為日常養生保健的佳品。即便是現代的科學研究中，三七也是具有提高免疫力的功效，其原理，感興趣的朋友可以關注一下（ID：苗鄉三七），有很多相關介紹，甚至使用者案例。